ブルーベリージャムで濃厚ソースのチキンソテー

ブルーベリージャムで濃厚ソースのチキンソテー

普段のお肉料理もフルーツのジャムを使うとひと味違った華やかな風味に変身!ベリー系のソースはバターを入れることで濃厚なソースに仕上がり、さらに醤油を加えているので馴染みやすい味になりますよ。

ブルーベリージャムで濃厚ソースのチキンソテー

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2017年11月2日

レシピ協力:つき様

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Ingredients

Instructions

1.鶏肉は厚みのある部分を切り開いて厚さを均等にし、塩、コショウを全体にふり10分おく。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、1の鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで6分ほど焼き、裏返して5分焼く。中まで火がしっかり通ったら、器に取り出す。

3.2のフライパンに(洗わずに)<調味料A>を入れて弱火でとろみが少し出るまで煮詰め、バターを加えて混ぜ、2にかける。

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