にん玉ジャムのグリーンピースポタージュ
にん玉ジャムのグリーンピースポタージュ
Ingredients
Instructions
１．グリーンピースはさやから出しておく。玉ねぎ、じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。
２．鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、グリーンピースを入れて中火で炒める。
３．玉ねぎ、じゃがいもがしんなりして透明になってきたら、水、コンソメ顆粒を入れ、じゃがいも、グリーンピースが柔らかくなるまで中火～弱火で煮込む。
４．火を止め、ブレンダーでペースト状にする。
５．４ににんにくと玉ねぎのジャム、豆乳を加えてゴムベラなどでよく混ぜ合わせる。混ざったら、中火にし、沸騰させないようにして温める。
６．器に盛り、コーヒーフレッシュを数滴たらし、竹串で真ん中をす～っと通し、ハート模様をつけたら出来上がり。
