ジャム作り

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ジャム作りの鍋の素材はどれが最適?

ジャム作りの鍋の素材はどれが最適?

ジャムを作るには適した鍋の材質があるのをご存知でしょうか? 実は、お家にある鍋にもジャム作りに向いているものと向いていないものがあります。 Q.どの鍋が一番ジャ...
ジャムは冷凍してもいい?

ジャムは冷凍してもいい?

一度開封したジャムは、冷蔵庫で保存することが多いと思いますが、ちょっと作りすぎてしまったな~といった時や、使い切れず残ってしまった時など、実はジャムも冷凍保存が...
手作りジャムの保存方法

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ジャムを作った後、長期保存するには瓶詰めがおすすめです。 消毒した瓶に詰めて殺菌すると、作りたての味をそのまま保存できます。 <保存瓶> 長期保存するためには ...
ジャムのとろみの正体は?

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いざ!ジャムを作ってみたけれど、とろりとせずなんだかゆるいジャムが出来てしまった…なんて経験、ありませんか? ジャムを作りのレシピには、材料に砂糖と...