ジャム作り

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ジャムは冷凍してもいい?

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ジャムを保存する場合、長期保存には瓶詰めがおすすめですが、冷凍保存しても大丈夫です。 ジャムは糖度が高いので冷凍してもカチカチには凍らずに保存することができます...
手作りジャムの保存方法

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ジャムを作った後、長期保存するには瓶詰めがおすすめです。 消毒した瓶に詰めて殺菌すると、作りたての味をそのまま保存できます。 <保存瓶> 長期保存するためには ...
ジャムのとろみの正体は?

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いざ!ジャムを作ってみたけれど、とろりとせずなんだかゆるいジャムが出来てしまった…なんて経験、ありませんか? ジャムを作りのレシピには、材料に砂糖と...