食中毒

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飲み残しのペットボトルに注意!

飲み残しのペットボトルに注意!

暑くなってくると水分補給のために冷たい飲み物を飲む機会が増えますよね。 ペットボトルだと移動中も飲み物の持ち運びが便利ですが…、 飲み残したペットボトルの中には...
ふぐの食中毒にご注意を!

ふぐの食中毒にご注意を!

冬はふぐがおいしい季節。 1月~3月頃になると産卵期を向かえクリーミーな白子や、 ふぐ鍋、ふぐ刺しなど、冬の味覚を楽しめます。 しかし、ふぐの内臓などに猛毒「テ...
冬はノロウイルスに要注意!予防法は?

冬はノロウイルスに要注意!予防法は?

冬になるとウイルス性胃腸炎が流行し始めます。 ウイルス性胃腸炎の一種であるノロウイルスは感染力が強く、年中発生していますが、11月頃から発生件数が増え翌年1月頃...
気をつけましょう!野生きのこの食中毒

気をつけましょう!野生きのこの食中毒

秋はきのこがシーズンを迎えますが、 毒キノコによる食中毒も多く発生する時期でもあります。 山登りやキノコ狩りなどにいって採取した野生のきのこを 自宅で調理して食...
寄生虫による食中毒予防

寄生虫による食中毒予防

食中毒を起こす原因に細菌やウイルスのほかに、寄生虫によって食中毒を起こす場合があります。 寄生虫による感染で最も多いのが「アニサキス」です。 アニサキスを原因と...