Page 2

鉄分豊富な海の幸・はまぐり

鉄分豊富な海の幸・はまぐり

10月~3月が旬の「はまぐり」。 ヘモグロビン増加や貧血予防になるビタミンB12や鉄分、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウム、マグネシウムを豊富に含み、動脈硬化予...
神秘的な翡翠色に輝く日本一深い湖・田沢湖

神秘的な翡翠色に輝く日本一深い湖・田沢湖

秋田県の中東部には日本で一番深い湖といわれる田沢湖があります。 一番深い所は423.4mほどあり、この深さがあるので、冬でも凍ることがありません。 湖は水深や日...
美しい薔薇にはトゲがある

美しい薔薇にはトゲがある

「美しい薔薇にはトゲがある」という言葉は、美人を薔薇に例えていて、とても美しい人にもトゲのような部分があり、外見に惑わされると痛い思いをしてしまうこともあるので...
ジンジャーレモンのさつま芋サラダ

ジンジャーレモンのさつま芋サラダ

レモンシロップとヨーグルト、マヨネーズを合わせてお子様も食べやすいサラダ用ドレッシングに仕上げました。野菜は同じ大きさにカットすると茹でやすく味がなじみやすくな...
アレンジいろいろ!ジャム活用法(デザート編)

アレンジいろいろ!ジャム活用法(デザート編)

ドリンク編、おかず編と続いて、今回はジャムを使った簡単デザートをご紹介します。 甘いジャムはもちろんデザートとの相性抜群! ゼリーやプリンなどの市販のデザートに...
天然の抗菌パワー!プロポリス

天然の抗菌パワー!プロポリス

ミツバチが作り出す物質に「プロポリス」というのがあります。 樹木から集めた樹脂や樹液を自らの分泌液と合わせて出来るのがプロポリスです。 粘着性の物質で蜂ヤニとも...
家庭でできる「食育」

家庭でできる「食育」

前回「食育」について触れましたが、実はそんなに難しく考えなくても、家庭でも「食育」が実践できます。 「食」についての学べるチャンスは日々の食事や生活にいっぱいあ...
ビタミン・ミネラルたっぷり小松菜

ビタミン・ミネラルたっぷり小松菜

寒さに強い緑黄色野菜で11月~3月に旬を迎える小松菜。 この時期の小松菜は初夏のものよりやわらかいので、茹でたり炒める調理時間も手早く行いましょう。 ビタミンや...
怠け者を戒める「なまはげ」

怠け者を戒める「なまはげ」

秋田といえば「なまはげ」をイメージする方も多いのではないでしょうか? なまはげは秋田県内のどこにでもいる訳ではなく本物のなまはげは特定の地域の行事に登場します。...
赤薔薇の起源・ガリカローズ

赤薔薇の起源・ガリカローズ

西洋に古くから存在するオールドローズの最古の系統ともいわれる薔薇「ロサ・ガリカ・オフィキナリス」。古代ローマ時代から栽培されていたといわれ赤薔薇の起源となってい...