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秋も薔薇の美しい季節!秋のバラ祭り

秋も薔薇の美しい季節!秋のバラ祭り

薔薇が見頃を迎える時期は、品種によって異なりますが、春と初夏、秋の3シーズンあります。 四季咲きの薔薇は冬にも咲きますが、春の時期に咲かせるために剪定したり、気...
ブルーベリージャム入りチーズタルト

ブルーベリージャム入りチーズタルト

秋冬になると食べたくなるのが濃厚でどっしりとしたタルト。ベイクドチーズクリームにブルーベリージャムの甘酸っぱさがちょうど良いバランス。しっかりとした味わいなので...
ジャム作りに欠かせない道具“木べら”

ジャム作りに欠かせない道具“木べら”

おいしいジャムを作るためには欠かせない道具があります。 その一つが「木べら」です。 ジャムを煮込むときにかき混ぜたり、中の果実をつぶしたりするときに使います。 ...
カレーの隠し味に“はちみつ”を入れる際のコツ

カレーの隠し味に“はちみつ”を入れる際のコツ

蜂蜜はお砂糖代わりに使うと風味やコクがでて、お料理の隠し味にもおすすめです。 カレーの隠し味にも蜂蜜は人気があり、甘みが加わることで、まろやかになってお子様が食...
鰹のにん玉生姜醤油和え

鰹のにん玉生姜醤油和え

鰹は春先の初鰹と秋に出回る脂ののった戻り鰹と旬が2回あります。鉄分豊富で良質なたんぱく質のカツオを、にんたまジャムを加えた甘じょっぱい生姜醤油で食べると、いつも...
にん玉ジャムでカマンベールピンチョス

にん玉ジャムでカマンベールピンチョス

見た目が可愛く簡単に出来るおもてなしレシピ。串に刺した一口サイズのピンチョスは食べやすくおうちパーティにもおすすめです。カマンベールとにんにくと玉ねぎのジャムの...
秋の味覚・銀杏!でも…食べすぎには注意

秋の味覚・銀杏!でも…食べすぎには注意

秋になるとイチョウの紅葉とともに、イチョウの実であるギンナンが黄色く熟します。 ギンナンはイチョウ並木の下に落ちていて、悪臭を放つ外果皮を取り除くと堅い殻があり...
今が食べ頃ぶどうの栄養

今が食べ頃ぶどうの栄養

ぶどうは黒色、赤色、緑色系のぶどうがあり、品種もさまざまで、今でも品種改良が盛んな果物です。 世界で一番生産されている果物といわれており、一万種類以上もの品種が...
迫力ある曳山祭り「角館祭りのやま行事」

迫力ある曳山祭り「角館祭りのやま行事」

毎年9月7日~9日の3日間、秋田県仙北市角館町で開催されるお祭り「角館祭りのやま行事」。 国の重要無形民俗文化財にも指定され、約400年続く伝統あるお祭りです。...
にん玉味噌の焼きおにぎり

にん玉味噌の焼きおにぎり

にんにくと玉ねぎのジャムに味噌をいれると甘みとコクがプラスされて旨みもアップ!ほかほかの焼きおにぎりに、この味噌ダレをつけてさらに焼くと香ばしい味わいに。ワンラ...