大自然の恵み

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実は食物繊維&栄養豊富な「らっきょう」

実は食物繊維&栄養豊富な「らっきょう」

こんにちは、ローズメイの高橋です。陽が沈むのが早くなり、空が高く感じたり、自然のちょっとした変化から季節の変わり目を感じるようになりました。秋田工場のある大仙市...
【切り方も紹介】甘く芳醇なマンゴー

【切り方も紹介】甘く芳醇なマンゴー

こんにちは、ローズメイの高橋です。 毎日暑いですね。先日、静岡県浜松市で気温がなんと41.1℃を記録し、日本の歴代最高気温の埼玉県熊谷に並んだそうです。驚きです...
美肌や健康にも!ナッツの種類と栄養

美肌や健康にも!ナッツの種類と栄養

こんにちは、ローズメイの高橋です。 もうすっかり夏ですね!工場の周りでもセミの声が賑やかに響いております。 明後日から4連休という方も多いのではないでしょうか?...
美味しいアスパラガスの選び方と茹で方

美味しいアスパラガスの選び方と茹で方

春から初夏にかけて「グリーンアスパラガス」が旬を迎えます。 冬の間、土の中で甘みを蓄えながらじっと待っていたアスパラガスは、春が訪れると太陽の光を浴びて、その姿...
こどもの日に食べる行事食

こどもの日に食べる行事食

5月5日は端午の節句「子どもの日」ですね! 端午の節句は男の子の成長を願う行事で、男の子がいる家はこいのぼりを立てたり兜を飾ってお祝いをします。 子どもの日には...
春の風物詩・たけのこ部位別おすすめ調理法

春の風物詩・たけのこ部位別おすすめ調理法

春になると土の中から顔を見せる「たけのこ」は、日本料理には欠かせない季節の食材です。 竹の子ごはんや天ぷら、煮物料理でいただくのもおいしいですよね。 タケノコは...
春の訪れを感じさせる「ふきのとう」

春の訪れを感じさせる「ふきのとう」

ふきのとうの旬は1月から4月頃になり、雪解けとともに表れ、春一番を告げる山菜です。 3月下旬から5月下旬に収穫時期を迎える『ふきのとう』は秋田の県花として昭和2...