こんにちは、ローズメイの高橋です。 今年もあと９５日となりました。 １００日を切ると今年ももう少しだなと感じるようになります。 来年は年号が変わる節目の年です。...

こんにちは！ローズメイの高橋です。 ローズメイ秋田工場のある秋田県大仙市では一年のトップイベントといえる、大曲の花火大会が先日行われました。 台風が東北に接近す...

春から初夏にかけて「グリーンアスパラガス」が旬を迎えます。 冬の間、土の中で甘みを蓄えながらじっと待っていたアスパラガスは、春が訪れると太陽の光を浴びて、その姿...

５月５日は端午の節句「子どもの日」ですね！ 端午の節句は男の子の成長を願う行事で、男の子がいる家はこいのぼりを立てたり兜を飾ってお祝いをします。 子どもの日には...

春になると土の中から顔を見せる「たけのこ」は、日本料理には欠かせない季節の食材です。 竹の子ごはんや天ぷら、煮物料理でいただくのもおいしいですよね。 タケノコは...

ふきのとうの旬は１月から４月頃になり、雪解けとともに表れ、春一番を告げる山菜です。 ふきのとうは秋田の県花に選ばれていて、雪の中から芽吹いたふきのとうが出てきて...

１１月～２月に旬を迎えるレンコン。 蓮の地下茎の部分で、漢字では蓮根となります。 レンコンは煮物や揚げ物、焼いたりと幅広く調理でき、 シャキシャキとした食感やほ...

オレンジは暖かい地方の果物のイメージがありますが、 国産のネーブルオレンジの旬は１２月～３月に迎えます。 国内で最も収穫量が多いのが広島県で、次いで静岡県、和歌...

年の瀬が近づき、新しい年を迎えるお正月がやってきます。 お正月料理で思い浮かぶのが「おせち料理」。 おせち料理は大晦日に食べるところやお正月に食べるところなど、...

大根がおいしい季節がやってきました。 冬に出回る大根は夏に出荷される大根より辛味が少なく、甘みや水分が豊富で、煮物におすすめです。 おでんや煮物、ぶり大根、大根...