こんにちは、ローズメイの高橋です。 高い空と乾いた風、秋晴れが気持ちのいい季節ですね。 明日から秋の土用に入ります。 土用とは季節の変わり目となる立春、立夏、立...

こんにちは！ローズメイの高橋です。 先日の台風２１号と北海道での地震で大きな被害がでており、心配しております。 みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか...

みなさんはハチミツを普段どのように利用していますか？ 定番のパンに塗るのはもちろんワッフルやヨーグルト、アイスと合わせたり、 飲み物に入れてみたり中にはそのまま...

春から夏にかけてのミツバチたちは、繁殖期に入り、新しいミツバチたちが次々と生まれるため、エサとなる花の蜜集めに大忙し。 そして、５月になると新しい女王蜂が誕生す...

春になって暖かくなるとミツバチたちの行動は活発になります。 冬の寒い時期を巣の中で過ごしたミツバチにとって、 春はようやく外にでて活動できる季節。 今年生まれた...

蜂蜜は糖度が高いので保存状態が良いと腐らないといわれていますが、 長い間保存していると色が変わってくることがあります。 これは、はちみつに含まれる糖が褐変（かっ...

はちみつには「単花蜜」と「百花蜜」があり、 ミツバチが採蜜してくる場所によって蜂蜜の種類が変わります。 １種類の花に集中して採蜜してくるのが「単花蜜」、 数種類...

はちみつは開封後も開封前も常温保存で大丈夫です。 冷蔵庫にいれて保存すると結晶化して白く固まる原因にもなります。 結晶化しやすい温度は５℃～１４℃のため、はちみ...

甘味料で気になるのがカロリーが高いかどうかということ。 はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、 実は砂糖よりも蜂蜜のほうが低カロリーなのをご存知でしょうか？...

寒い時期になるとミツバチたちの姿はあまり見かけなくなりますが、冬の間、ミツバチたちはどこでどのように過ごしているのか知っていますか？ 花々も少なくなる冬に向け、...