食の安全

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こんな症状は水分不足かも!?

こんな症状は水分不足かも!?

暑くなってくるこれからの季節に大切なのは何だと思いますか? それは「水分補給」です。 暑くて汗をかいているのに水分を取るのを怠ってしまうと「熱中症」や「脱水症状...
飲み残しのペットボトルに注意!

飲み残しのペットボトルに注意!

暑くなってくると水分補給のために冷たい飲み物を飲む機会が増えますよね。 ペットボトルだと移動中も飲み物の持ち運びが便利ですが…、 飲み残したペットボトルの中には...
山菜のアク抜きはどうして必要?

山菜のアク抜きはどうして必要?

タケノコ、ワラビ、タラの芽、ふきのとう…など、春は山菜がたくさん採れるシーズン。 独特の風味やほろ苦さを感じられる山の幸、おいしいですよね♪ しかし、山菜にはエ...
<行事食>春のお彼岸のお供えは?

<行事食>春のお彼岸のお供えは?

お彼岸は毎年3月と9月に行われ、先祖を敬いお墓参りをする行事です。 このお彼岸が行われる「春分の日」と「秋分の日」は国民の祝日となっていて、 「春分の日」は「自...
漂白剤、便利だけど注意も必要!

漂白剤、便利だけど注意も必要!

食器洗いや台所周りを掃除するときどのような洗剤を使っていますか? 茶渋などの汚れを落とし除菌効果もあり、あると便利なのが食器用漂白剤です。 食器やまな板などのな...
ふぐの食中毒にご注意を!

ふぐの食中毒にご注意を!

冬はふぐがおいしい季節。 1月~3月頃になると産卵期を向かえクリーミーな白子や、 ふぐ鍋、ふぐ刺しなど、冬の味覚を楽しめます。 しかし、ふぐの内臓などに猛毒「テ...
常温保存の”常温”は何度なの?

常温保存の”常温”は何度なの?

加工食品などの保存方法でよくみかける「常温保存」という表記。 冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのかなとは何となく分かるのですが、 常温とは何度くらいのことをいうので...
冬はノロウイルスに要注意!予防法は?

冬はノロウイルスに要注意!予防法は?

冬になるとウイルス性胃腸炎が流行し始めます。 ウイルス性胃腸炎の一種であるノロウイルスは感染力が強く、年中発生していますが、11月頃から発生件数が増え翌年1月頃...
賞味期限と消費期限はどう違うの?

賞味期限と消費期限はどう違うの?

食べ物を買う際にチェックするのがいつまで食べられる商品かということ。 表示されている保存期限には「賞味期限」と「消費期限」の2種類があり、意味の違いを知っていま...
気をつけましょう!野生きのこの食中毒

気をつけましょう!野生きのこの食中毒

秋はきのこがシーズンを迎えますが、 毒キノコによる食中毒も多く発生する時期でもあります。 山登りやキノコ狩りなどにいって採取した野生のきのこを 自宅で調理して食...