ジャム豆知識

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夏目漱石の愛した○○○ジャムとは何?

夏目漱石の愛した○○○ジャムとは何?

こんにちは、ローズメイの高橋です。 知っているとちょっと得するジャムについての豆知識のお時間です。 今回はジャムの歴史について…。明治の文豪・夏目漱石(なつめそ...
お野菜ジャムのススメ

お野菜ジャムのススメ

ジャムは季節のフルーツだけではなく野菜のジャムがあるのを知っていましたか? ヨーロッパでは野菜を使ったジャムが多くあり、お料理のソースにプラスしたり家庭料理など...
ジャム作り♪春におすすめの果実

ジャム作り♪春におすすめの果実

ジャムを作るときにおすすめなのが旬の果実をつかうこと。 春になるとイチゴや柑橘類が多く出回り始め、価格もお手ごろになってきます。 春のくだものは煮詰めたときに多...
冬は柑橘系ジャムの季節

冬は柑橘系ジャムの季節

冬はみかんやオレンジ、ゆず、レモン、金柑など、柑橘類が旬の季節です。 ジャム類の中でも、柑橘類の果実を使い、 果実の皮が入っているものはマーマレードと呼ばれてい...
ジャムにひとさじのスパイスを

ジャムにひとさじのスパイスを

ジャムを作るときに果物を砂糖などで煮込みますが、 スパイスを少し加えると大人な風味のいつもと違ったジャムを楽しめます。 <ジャムにおすすめのスパイス> バニラビ...
ジャムを使った伝統的クリスマスクッキー

ジャムを使った伝統的クリスマスクッキー

もうすぐクリスマスですね。 クリスマス料理といえば、クリスマスケーキやチキンなど、ホームパーティやディナーとしてごちそうを食べる習慣がありますが、 ヨーロッパで...