ゼリーやプリンなどを作る時には固めるためにゼラチンを使用しますが、自宅でジャム作りをする際には固めるためにゼラチンなどの凝固剤を入れることはありませんよね。では...

パンやヨーグルトにのせるだけではジャムを一瓶消費しきれず困ったという経験はないでしょうか？余ったジャムを使って暑い夏に食べたい冷たいおやつ「アイス」を作ってみま...

香ばしい香りと甘さが癖になるアーモンドを使ったジャムを食べたことはありますか？アーモンドには抗酸化作用があるビタミンEが含まれており、アンチエイジング効果が期待...

タンパク質やカルシウムなど栄養素が豊富なため、健康食品としても注目を集めているピーナッツ。ピーナッツを使用したジャムも多く市販されていますよね。最近ではピーナッ...

ジャムといえばフルーツや野菜で作られるものが多くありますが、胡麻ジャムもパンのお供に人気ですよね！しかし、「胡麻って香りの他に役割あるの？」と思ったことありませ...

こんにちは、ローズメイの高橋です。果物を砂糖で煮込んで作るジャムのほかにも昔から行われていたといわれる伝統的な保存方法「フルーツカード」をご存知でしょうか？ジャ...

こんにちは、ローズメイの高橋です。昨日は「寒露」といわれ、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のことを表し、秋の長雨が終わり、本格的な秋の始まりになるそうです...

こんにちは、ローズメイの高橋です。秋田工場の周辺には田園風景が広がっているのですが、稲穂が徐々に黄金色になってきました。残暑が続いておりますが、来週くらいから稲...

こんにちは、ローズメイの高橋です。ようやく梅雨も明け、暑い日が続きますが、体調など崩されていないでしょうか？ 新型コロナウイルスの影響で帰省を控えている方もいら...

こんにちは、ローズメイの高橋です。 お中元のシーズンとなりまして、ローズメイでも夏のご挨拶用にご注文をいただくことが多くなりました。 「お中元」は中国の思想、道...