春になると土の中から顔を見せる「たけのこ」は、日本料理には欠かせない季節の食材です。 竹の子ごはんや天ぷら、煮物料理でいただくのもおいしいですよね。 タケノコは...

今年は全国的に豪雪を記録し、雪国・秋田の春はまだまだ先なのかなぁと思っていましたが、 ここ最近日中の気温が１６度とぐ～んとあがり、少しずつ春の陽気を感じられるよ...

春にぴったりなイチゴのロールケーキ♪ケーキの中はストロベリージャムだけとシンプルにして、イチゴの風味をたっぷり感じられます。しっとりふわふわ生地のコツは、卵を手...

全国的に気温が上がり春を感じるぽかぽかな陽気になりました。 梅の開花ニュースが聞こえ始める時期ですね。 ピンクの可愛らしい花が特徴の梅ですが、実はバラの仲間なの...

春になると、イチゴや柑橘類などがお店に並び始め、フレッシュな果実がおいしそうなうえ価格もお手頃になるのでワクワクした気持ちになります。 生のまま味わえて美味しい...

購入してからしばらく経ったはちみつの色が濃くなった！？ということありませんか？ 色が変わってしまうと食べても大丈夫か心配になりますよね。 蜂蜜は糖度が高いので保...

お彼岸は毎年３月と９月に行われ、先祖を敬いお墓参りをする行事です。 このお彼岸が行われる「春分の日」と「秋分の日」は国民の祝日となっていて、 「春分の日」は「自...

ふきのとうの旬は１月から４月頃になり、雪解けとともに表れ、春一番を告げる山菜です。 ３月下旬から５月下旬に収穫時期を迎える『ふきのとう』は秋田の県花として昭和２...

花火の街・大仙市大曲では、夏の全国花火競技大会が有名なのですが、 冬になると新作花火の発表会を兼ねた競技会「新作花火コレクション２０１８」が行われます。 全国か...

にんにくと玉ねぎのジャムはりんごのようなフルーティーな風味があるので、デザートにもおすすめです♪お好みの量をバニラアイスにかけて最中に挟めば和風なアイスが完成で...