感染症や食中毒予防に「手洗い」が推奨されています。 洗い残しのないような衛生的な手洗い方法があるのをご存知でしたか？ １．手についているほこりを落とすため流水で...

３月～４月に旬を迎えるイチゴ。甘酸っぱさと可愛らしい見た目で人気のフルーツです。この時期「イチゴフェア」や「イチゴ狩り」の文字を見ると春がやってきたなぁ～とワク...

秋田県南部にある横手市のＢ級グルメ「横手やきそば」をご存知ですか？ 日本三大焼きそばのひとつといわれ、富士宮やきそば、上州太田焼きそばと並びます。 ＜横手やきそ...

西洋では昔から愛されてきた薔薇ですが、日本で古代から生えていた薔薇はノイバラといって、西洋の華やかな薔薇とは違い、小さな花のトゲがある植物で香りも強くない地味な...

蜂蜜七穀辛味噌を使ったピリ辛風味のきんぴら。ゴボウのほかにさつま芋も入れてほっこりとした甘みをプラス。出来立てはもちろんですが、冷めてもおいしいのでお弁当のおか...

ジャムを作った後、長期保存するには瓶詰めがおすすめです。 消毒した瓶に詰めて殺菌すると、作りたての味をそのまま保存できます。 ＜保存瓶＞ 長期保存するためには ...

蜜を求めて花から花へと飛び回り、毎日一生懸命働くミツバチですが、ミツバチが生涯をかけて集める蜂蜜はどのくらいの量かご存知でしょうか？ ミツバチ１匹の１日の採蜜量...

伝統的な行事食には食の楽しさや先人の知恵・思いなどが込められています。 ３月３日はひな祭り。女の子の幸せと健やかな成長を祈る桃の節句です。 ひな祭りには雛人形を...

１０月～３月が旬の「はまぐり」。 ３月３日のひな祭りには、昔から縁起の良い食べ物として「はまぐりのお吸い物」が食べられてきました。 はまぐりの貝殻は対になってい...

秋田県の中東部には日本で一番深い湖といわれる田沢湖があります。 一番深い所は４２３．４ｍほどあり、この深さがあるので、冬でも凍ることがありません。 湖は水深や日...