１１月～２月に旬を迎えるレンコン。 蓮の地下茎の部分で、漢字では蓮根となります。 レンコンは煮物や揚げ物、焼いたりと幅広く調理でき、 シャキシャキとした食感やほ...

オレンジは暖かい地方の果物のイメージがありますが、 国産のネーブルオレンジは実は１２月～３月の冬の時期に旬を迎えるということを知っていましたか？ 国内で最も収穫...

年の瀬が近づき、新しい年を迎えるお正月がやってきます。 お正月料理で思い浮かぶのが「おせち料理」。 おせち料理は大晦日に食べるところやお正月に食べるところなど、...

大根がおいしい季節がやってきました。 冬に出回る大根は夏に出荷される大根より辛味が少なく、甘みや水分が豊富で、煮物におすすめです。 おでんや煮物、ぶり大根、大根...

ニンジンは年中お店に並んでいるイメージがありますが、４月頃に収穫され始める「春ニンジン」と秋から冬にかけて収穫される「冬ニンジン」があり、春と冬に旬を迎えます。...

１０月頃になるとさつまいもが収穫され始めます。 肌寒くなるとホクホクのお芋が恋しくなりますよね。 いざ食べたら、なんだか甘くない…ということありませんか？ 実は...

秋冬に旬を迎える洋梨。９月から１２月頃に多く出回ります。 洋梨はヨーロッパが原産で、主な品種は「ラ・フランス」「ル・レクチェ」「バートレット」「オーロラ」など ...

ぶどうは黒色、赤色、緑色系のぶどうがあり、品種もさまざまで、今でも品種改良が盛んな果物です。 世界で一番生産されている果物といわれており、一万種類以上もの品種が...

６月～８月頃に収穫のピークを迎えるじゅんさいをご存知でしょうか？ じゅんさいは清らかな沼地に自生したスイレン科の水草で、そのほとんどが秋田県三種町で採れたもので...

６月～７月に旬を迎えるさくらんぼ。 さくらんぼはバラ科サクラ属のミザクラの果実で、旬の時期にはさくらんぼ狩りなども楽しめ、見た目もかわいく大人から子供まで人気の...