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秋田の方言 便利な一語「け」

秋田の方言 便利な一語「け」

秋田にはたった一語で色々な意味を持つ便利な方言がいくつかあります。 その代表ともいえるのが「け」。 日本一短い方言ともいわれ、「け」と言われても、もはや言葉と言...
色や本数によって違う薔薇の花言葉

色や本数によって違う薔薇の花言葉

愛や美の象徴として人々を魅了する「薔薇」。 プロポーズに薔薇の花束を、または還暦祝いに薔薇を60本贈る方も多いそうです。 贈り物やお祝いにも人気の薔薇ですが、色...
ジャムのとろみの正体は?

ジャムのとろみの正体は?

ジャムを作ってみたけれど、とろりとせずゆるいジャムが出来てしまった…、ジャム作りをする方だとこんな経験ないですか? ジャムを作るときのレシピには、砂糖とレモン果...
はちみつの日持ちは?腐らないって本当!?

はちみつの日持ちは?腐らないって本当!?

Q.はちみつはどのくらい日持ちしますか? A.はちみつは年月がたつと風味が変化したり色が濃くなったりしますが、古くから天然の保存食品と言われ、実は腐ることはない...
気をつけたい身近な食べ物

気をつけたい身近な食べ物

前回、食中毒の予防について触れましたが、身近な食材でも食べ方によって毒となってしまうものもあります。今回は特に注意が必要な食べ物を紹介します。 まずは、「肉の生...
モミモミ♪箸止まらん!やみつき浅漬け

モミモミ♪箸止まらん!やみつき浅漬け

すぐ出来る簡単浅漬けのレシピ。保存袋に入れてもみもみして冷蔵庫で寝かせるだけ!お箸が止まらず、ビールも進むので食卓の一品やおつまみにも♪塩昆布とローズビネガーが...
ローズメイビネガーでカラフル野菜の酢鶏

ローズメイビネガーでカラフル野菜の酢鶏

カボチャやピーマンは免疫力を高めてくれるので風邪予防にもおすすめ!野菜たっぷりで彩りがよく、ご飯もすすむおかずです。酢揚げした野菜や鶏肉がローズビネガーの甘酸っ...
風邪予防に!食事で免疫力UP

風邪予防に!食事で免疫力UP

寒くなってきて、風邪やインフルエンザ患者が増える時期ですね。 特に人ごみにいくと、風邪引きさんのゴホゴホ咳やハックション…が気になり、風邪を引いたりうつりたくな...
ローズビネガー風味のローズフィナンシエ

ローズビネガー風味のローズフィナンシエ

粉末アーモンドなどを使ったフランスの焼き菓子「フィナンシェ」に、ローズビネガーを入れ、薔薇型のお菓子にしました。ほんのりピンク色が可愛らしくギフトにもぴったり。...
野菜とノルウェーサーモンのカルパッチョ

野菜とノルウェーサーモンのカルパッチョ

ローズビネガーをアレンジしたドレッシングを使ったカルパッチョ。サーモンを薔薇のように盛り付けをすると見た目もとても華やか♪ズッキーニがない場合は、キュウリのスラ...