無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

こどもの日に食べる行事食

こどもの日に食べる行事食

5月5日は端午の節句「子どもの日」ですね! 端午の節句は男の子の成長を願う行事で、男の子がいる家はこいのぼりを立てたり兜を飾ってお祝いをします。 子どもの日には...
春のローズメイ薔薇園

春のローズメイ薔薇園

4月も中頃になり、晴れている日中は上着一枚でも過ごせるようになってきました。 薔薇も少しずつ芽がふくらみ始め、ローズメイ秋田薔薇園にもようやく春がやってきました...
お野菜ジャムのススメ

お野菜ジャムのススメ

ジャムは季節のフルーツだけではなく野菜のジャムがあるのを知っていましたか? ヨーロッパでは野菜を使ったジャムが多くあり、お料理のソースにプラスしたり家庭料理など...
春のミツバチたち

春のミツバチたち

春になって暖かくなるとミツバチたちの行動は活発になります。 冬の寒い時期を巣の中で過ごしたミツバチにとって、 春はようやく外にでて活動できる季節。 今年生まれた...
山菜のアク抜きはどうして必要?

山菜のアク抜きはどうして必要?

タケノコ、ワラビ、タラの芽、ふきのとう…など、春は山菜がたくさん採れるシーズン。 独特の風味やほろ苦さを感じられる山の幸、おいしいですよね♪ しかし、山菜にはエ...
春摘み苺のマスカルポーネムース

春摘み苺のマスカルポーネムース

クリーミーでコクのあるマスカルポーネは甘酸っぱい苺との相性抜群。なめらかで優しい味のマスカルポーネのムースに春摘み苺のコンフィチュールをソースのようにかけて華や...
春の風物詩・たけのこ部位別おすすめ調理法

春の風物詩・たけのこ部位別おすすめ調理法

春になると土の中から顔を見せる「たけのこ」は、日本料理には欠かせない季節の食材です。 竹の子ごはんや天ぷら、煮物料理でいただくのもおいしいですよね。 タケノコは...
ローズメイカフェ新メニュー登場

ローズメイカフェ新メニュー登場

今年は全国的に豪雪を記録し、雪国・秋田の春はまだまだ先なのかなぁと思っていましたが、 ここ最近日中の気温が16度とぐ~んとあがり、少しずつ春の陽気を感じられるよ...