無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

アレンジいろいろ!ジャム活用法(デザート編)

アレンジいろいろ!ジャム活用法(デザート編)

ドリンク編、おかず編と続いて、今回はジャムを使った簡単デザートをご紹介します。 甘いジャムはもちろんデザートとの相性抜群! ゼリーやプリンなどの市販のデザートに...
天然の抗菌パワー!プロポリス

天然の抗菌パワー!プロポリス

ミツバチが作り出す物質に「プロポリス」というのがあります。 樹木から集めた樹脂や樹液を自らの分泌液と合わせて出来るのがプロポリスです。 粘着性の物質で蜂ヤニとも...
家庭でできる「食育」

家庭でできる「食育」

前回「食育」について触れましたが、実はそんなに難しく考えなくても、家庭でも「食育」が実践できます。 「食」についての学べるチャンスは日々の食事や生活にいっぱいあ...
ビタミン・ミネラルたっぷり小松菜

ビタミン・ミネラルたっぷり小松菜

寒さに強い緑黄色野菜で11月~3月に旬を迎える小松菜。 この時期の小松菜は初夏のものよりやわらかいので、茹でたり炒める調理時間も手早く行いましょう。 ビタミンや...
怠け者を戒める「なまはげ」

怠け者を戒める「なまはげ」

秋田といえば「なまはげ」をイメージする方も多いのではないでしょうか? なまはげは秋田県内のどこにでもいる訳ではなく本物のなまはげは特定の地域の行事に登場します。...
赤薔薇の起源・ガリカローズ

赤薔薇の起源・ガリカローズ

西洋に古くから存在するオールドローズの最古の系統ともいわれる薔薇「ロサ・ガリカ・オフィキナリス」。古代ローマ時代から栽培されていたといわれ赤薔薇の起源となってい...
ジンジャーレモンでアップサイドダウンケーキ

ジンジャーレモンでアップサイドダウンケーキ

型の底に果実を並べて生地を入れて焼き、完成したら逆さにして出すアップサイドダウンケーキ。レモンのスライスが表面に現れてキレイな仕上がりに♪加熱したレモンと生地に...
アレンジいろいろ!ジャム活用法(おかず編)

アレンジいろいろ!ジャム活用法(おかず編)

ジャム=パンに塗って食べるというのが一般的かもしれませんが、お料理にもジャムはピッタリ。 ジャムの甘さとフルーティな味わいは普段の“おかず”をひと味もふた味も変...
女系家族のミツバチ

女系家族のミツバチ

ミツバチはひとつの巣を『家』とし集団で生活をしていますが、その家族構成は、1匹の女王蜂と働き蜂が9割、残りの1割はオス蜂という構成から成り立っています。働き蜂と...
食育ってなぁに?

食育ってなぁに?

「食育」という言葉が浸透していますが、どのような意味をもつのでしょうか? 2005年に国で食育基本法が成立され、この頃から「食育」が注目されるようになりました。...