無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

ご飯に合う!豚肉と豆苗の辛味噌炒め

ご飯に合う!豚肉と豆苗の辛味噌炒め

ビタミンやβカロテンが豊富な豆苗と豚肉に含まれるビタミンB1で疲労回復や、不足しがちなミネラル補給に役立つ、夏バテを予防する一品です。ピリ辛な味付けはご飯はもち...
夏にシーズンを迎える「新蜜」とは?

夏にシーズンを迎える「新蜜」とは?

はちみつ屋さんなどで耳にする「新蜜」をご存知でしょうか? 新蜜はその年に採取されたばかりの採れたての蜂蜜になります。 フレッシュで新鮮な蜂蜜としてこの時期だけの...
寄生虫による食中毒予防

寄生虫による食中毒予防

食中毒を起こす原因に細菌やウイルスのほかに、寄生虫によって食中毒を起こす場合があります。 寄生虫による感染で最も多いのが「アニサキス」です。 アニサキスを原因と...
七穀辛味噌ソースでアボカドオムレツ

七穀辛味噌ソースでアボカドオムレツ

ビタミンEやミネラルなどの栄養価が高く美容にもおすすめのアボカドを卵で包んでオムレツにしました。蜂蜜七穀辛味噌とマヨネーズ1対1の割合で混ぜると和風タルタルソー...
薔薇香るさわやかなローズアイス

薔薇香るさわやかなローズアイス

ヨーグルトとローズビネガーを合わせた、爽やかなアイス。さっぱりとしていて後から薔薇が香ります。珍しい薔薇のアイスは女性同士の集まりにもおすすめですよ。一口で優雅...
初夏が旬の真っ赤な果実さくらんぼ

初夏が旬の真っ赤な果実さくらんぼ

6月~7月に旬を迎えるさくらんぼ。 さくらんぼはバラ科サクラ属のミザクラの果実で、旬の時期にはさくらんぼ狩りなども楽しめ、見た目もかわいく大人から子供まで人気の...
秋田のローカルフード「ババヘラ」

秋田のローカルフード「ババヘラ」

国道沿いやイベント会場、観光地で見かける派手なパラソルとおばちゃん売り子さん。 春から秋に秋田県内で見られる風物詩です。 実は、アイス屋さんなんです。 ほとんど...
今年もダマスクとガリカが咲きました

今年もダマスクとガリカが咲きました

ローズメイ秋田工場に隣接する薔薇園では、ダマスクローズとガリカローズを育てています。 今年もたくさんの花を咲かせてくれました。 この薔薇の花びらですが、ダマスク...
ジャム作りの鍋の材質はどれが最適?

ジャム作りの鍋の材質はどれが最適?

ジャムを作るには適した鍋の材質があるのをご存知でしょうか? 実は、お家にある鍋にもジャム作りに向いているものと向いていないものがあります。 ホーローやステンレス...
ミツバチに刺されないために!もし刺されたら?

ミツバチに刺されないために!もし刺されたら?

春から夏にかけて、花の蜜を集めたり育児にとミツバチたちは忙しく飛び回ります。 近くでぶんぶんと蜂が飛び回っていると刺されてしまうのではないか心配になりますよね。...