無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

色々な花の蜜を味わえる「百花蜜」

色々な花の蜜を味わえる「百花蜜」

はちみつには「単花蜜」と「百花蜜」があり、 ミツバチが採蜜してくる場所によって蜂蜜の種類が変わります。 1種類の花に集中して採蜜してくるのが「単花蜜」、 数種類...
漂白剤、便利だけど注意も必要!

漂白剤、便利だけど注意も必要!

食器洗いや台所周りを掃除するときどのような洗剤を使っていますか? 茶渋などの汚れを落とし除菌効果もあり、あると便利なのが食器用漂白剤です。 食器やまな板などのな...
ビタミンC豊富な旬のレンコン

ビタミンC豊富な旬のレンコン

11月~2月に旬を迎えるレンコン。 蓮の地下茎の部分で、漢字では蓮根となります。 レンコンは煮物や揚げ物、焼いたりと幅広く調理でき、 シャキシャキとした食感やほ...
横手のかまくら2018年開催スケジュール

横手のかまくら2018年開催スケジュール

秋田県南部に位置する横手市は豪雪地帯でもあり、 冬の小正月行事の「かまくら」祭りが有名です。 毎年、2月15日・16日に行われ、雪国ならではの風景はもちろん、夜...
簡単!薔薇のドライフラワー

簡単!薔薇のドライフラワー

お部屋に飾っている薔薇や花束をいつまでも長く楽しみたいものですよね。 特にプレゼントでいただいた花だとずっと手元に残しておきたいものです。 そんなときは、 ドラ...
冬は柑橘系ジャムの季節

冬は柑橘系ジャムの季節

冬はみかんやオレンジ、ゆず、レモン、金柑など、柑橘類が旬の季節です。 ジャム類の中でも、柑橘類の果実を使い、 果実の皮が入っているものはマーマレードと呼ばれてい...
ストロベリージャムのグラスケーキ

ストロベリージャムのグラスケーキ

ストロベリージャムとチーズムースの酸味が絶妙なグラスケーキ。ハート型にした苺を添えると可愛らしい仕上がりに。おやつやワインなどにも合います。アルコールが苦手な方...
蜂蜜の保存方法は?

蜂蜜の保存方法は?

はちみつは開封後も開封前も常温保存で大丈夫です。 冷蔵庫にいれて保存すると結晶化して白く固まる原因にもなります。 結晶化しやすい温度は5℃~14℃のため、はちみ...
ふぐの食中毒にご注意を!

ふぐの食中毒にご注意を!

冬はふぐがおいしい季節。 1月~3月頃になると産卵期を向かえクリーミーな白子や、 ふぐ鍋、ふぐ刺しなど、冬の味覚を楽しめます。 しかし、ふぐの内臓などに猛毒「テ...
冬が旬の国産ネーブルオレンジ

冬が旬の国産ネーブルオレンジ

オレンジは暖かい地方の果物のイメージがありますが、 国産のネーブルオレンジの旬は12月~3月に迎えます。 国内で最も収穫量が多いのが広島県で、次いで静岡県、和歌...