無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

ジャムは冷凍してもいい?

ジャムは冷凍してもいい?

ジャムを保存する場合、長期保存には瓶詰めがおすすめですが、冷凍保存しても大丈夫です。 ジャムは糖度が高いので冷凍してもカチカチには凍らずに保存することができます...
ミツバチが作り出す栄養食・花粉だんご

ミツバチが作り出す栄養食・花粉だんご

ミツバチは花の蜜のほかに花粉も集めて食料としているのを知っていましたか? 花粉にはたんぱく質やビタミン・ミネラルなどが含まれており、ミツバチにとっては大切な栄養...
正しくできてますか?手洗い方法

正しくできてますか?手洗い方法

感染症や食中毒予防に「手洗い」が推奨されています。 洗い残しのないような衛生的な手洗い方法があるのをご存知でしたか? 1.手についているほこりを落とすため流水で...
ビタミンCたっぷりのイチゴ

ビタミンCたっぷりのイチゴ

3月~4月に旬を迎えるイチゴ。甘酸っぱさと可愛らしい見た目で人気のフルーツです。この時期「イチゴフェア」や「イチゴ狩り」の文字を見ると春がやってきたなぁ~とワク...
秋田のローカルフード(横手やきそば)

秋田のローカルフード(横手やきそば)

秋田県南部にある横手市のB級グルメ「横手やきそば」をご存知ですか? 日本三大焼きそばのひとつといわれ、富士宮やきそば、上州太田焼きそばと並びます。 <横手やきそ...
日本の薔薇の原点は…

日本の薔薇の原点は…

西洋では昔から愛されてきた薔薇ですが、日本で古代から生えていた薔薇はノイバラといって、西洋の華やかな薔薇とは違い、小さな花のトゲがある植物で香りも強くない地味な...
蜂蜜七穀辛味噌でさつま芋きんぴら

蜂蜜七穀辛味噌でさつま芋きんぴら

蜂蜜七穀辛味噌を使ったピリ辛風味のきんぴら。ゴボウのほかにさつま芋も入れてほっこりとした甘みをプラス。出来立てはもちろんですが、冷めてもおいしいのでお弁当のおか...
手作りジャムの保存方法

手作りジャムの保存方法

ジャムを作った後、長期保存するには瓶詰めがおすすめです。 消毒した瓶に詰めて殺菌すると、作りたての味をそのまま保存できます。 <保存瓶> 長期保存するためには ...
1匹のミツバチが集める蜂蜜の量

1匹のミツバチが集める蜂蜜の量

蜜を求めて花から花へと飛び回り、毎日一生懸命働くミツバチですが、ミツバチが生涯をかけて集める蜂蜜はどのくらいの量かご存知でしょうか? ミツバチ1匹の1日の採蜜量...
<食育>行事食で文化を学ぼう

<食育>行事食で文化を学ぼう

伝統的な行事食には食の楽しさや先人の知恵・思いなどが込められています。 3月3日はひな祭り。女の子の幸せと健やかな成長を祈る桃の節句です。 ひな祭りには雛人形を...