無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

さつまいもを甘くする方法

さつまいもを甘くする方法

10月頃になるとさつまいもが収穫され始めます。 肌寒くなるとホクホクのお芋が恋しくなりますよね。 いざ食べたら、なんだか甘くない…ということありませんか? 実は...
角館の秋イベント&秋田県の紅葉スポット

角館の秋イベント&秋田県の紅葉スポット

秋田県は紅葉シーズン真っ只中。 武家屋敷で人気の観光スポット角館は葉っぱが色づき始め、紅葉を観に訪れる方も多くなりました。 上の写真のような、武家屋敷の黒い塀と...
20世紀を代表する世界平和の薔薇「ピース」

20世紀を代表する世界平和の薔薇「ピース」

第二次世界大戦中にフランスの育種家フランシス・メイアンによって作出された薔薇。 戦争がフランスにも忍び寄る中、メイアンはこの薔薇をアメリカの知り合いに密かに託し...
いろいろ使える!ジャムの空き瓶アレンジ

いろいろ使える!ジャムの空き瓶アレンジ

食べ終わったジャムの瓶には、いろいろな活用法があります。 手作りジャムやピクルスなどの保存に再利用するのはもちろんですが、 ジャムの瓶は密閉性に優れているので乾...
裏技!はちみつで炊飯すると

裏技!はちみつで炊飯すると

新米はつやつやしておいしいですが、 古米になるとなんだかお米がぱさぱさ…だけど消費しないと… そんなお悩みを“はちみつ”で解決! 残っている古いお米をおいしく食...
新米シーズン♪特別栽培米、有機栽培米とは?

新米シーズン♪特別栽培米、有機栽培米とは?

秋になると稲刈りが始まり、いよいよ新米のシーズンがやってきました。 新米ならではのつやつやのお米おいしいですよね。 お米には栽培方法によって、名称に違いがあるの...
おいしい洋梨は完熟の見極めがポイント!

おいしい洋梨は完熟の見極めがポイント!

秋冬に旬を迎える洋梨。9月から12月頃に多く出回ります。 洋梨はヨーロッパが原産で、主な品種は「ラ・フランス」「ル・レクチェ」「バートレット」「オーロラ」など ...
ブルーベリージャムとヨーグルトのパンナコッタ

ブルーベリージャムとヨーグルトのパンナコッタ

イタリアの伝統菓子「パンナコッタ」は生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めてゼラチンで固めて作ったデザート。材料を温め混ぜて、冷やすだけで、とろんとやわらかい口当たりの...
“秋豆”シーズン!秋田は枝豆の出荷日本一

“秋豆”シーズン!秋田は枝豆の出荷日本一

秋といえば新米の季節。 そして、秋田といえば米どころとして有名ですが、いま注目を集めているのが「枝豆」です。 秋豆の品種改良に加えて、自然豊かな秋田の土壌で育て...
秋も薔薇の美しい季節!秋のバラ祭り

秋も薔薇の美しい季節!秋のバラ祭り

薔薇が見頃を迎える時期は、品種によって異なりますが、春と初夏、秋の3シーズンあります。 四季咲きの薔薇は冬にも咲きますが、春の時期に咲かせるために剪定したり、気...