無添加で一つ一つを丁寧に手作りで

銅中毒にも!金属製容器と入れる飲み物に注意

銅中毒にも!金属製容器と入れる飲み物に注意

暑い時期になると熱中症対策などで水筒をもってお出かけする機会も増えますよね。 保冷や保温に便利な金属製の水筒などは使用方法を間違うと「銅中毒」なってしまうことも...
ぷるぷるとした不思議な食感じゅんさい

ぷるぷるとした不思議な食感じゅんさい

6月~8月頃に収穫のピークを迎えるじゅんさいをご存知でしょうか? じゅんさいは清らかな沼地に自生したスイレン科の水草で、そのほとんどが秋田県三種町で採れたもので...
辛味噌の豚串ロール

辛味噌の豚串ロール

おつまみにもぴったりなピリ辛風味の豚肉ロール。焼き鳥屋さんのように串焼きにするとみんなが食べやすくホームパーティにもおすすめです。シソも一緒に巻いて、さわやかな...
輝く稲穂が夏を彩る秋田竿燈まつり

輝く稲穂が夏を彩る秋田竿燈まつり

東北三大祭りの一つ「秋田竿燈祭り」が8月3日(木)~6日(日)に開催されます。 邪気を払い、豊作を祈願するお祭りとして毎年行われています。 1本の竿燈に吊るされ...
芳醇な香りの黒薔薇「パパメイアン」

芳醇な香りの黒薔薇「パパメイアン」

世界的に有名なバラ種苗会社5代目であり、作出者のアラン・メイアン氏が一家を支えてくれた祖父、アントワーヌ・メイアン氏に感謝の気持ちを込めて捧げた黒バラ「パパメイ...
手作りジャム、保存容器は何がいい?

手作りジャム、保存容器は何がいい?

ジャムの保存に向いている容器は何でしょうか? お店などで売っているジャムはほとんどが瓶に入っています。 瓶は密閉され、真空状態になるので、カビや菌などの発生を防...
ご飯に合う!豚肉と豆苗の辛味噌炒め

ご飯に合う!豚肉と豆苗の辛味噌炒め

ビタミンやβカロテンが豊富な豆苗と豚肉に含まれるビタミンB1で疲労回復や、不足しがちなミネラル補給に役立つ、夏バテを予防する一品です。ピリ辛な味付けはご飯はもち...
夏にシーズンを迎える「新蜜」とは?

夏にシーズンを迎える「新蜜」とは?

はちみつ屋さんなどで耳にする「新蜜」をご存知でしょうか? 新蜜はその年に採取されたばかりの採れたての蜂蜜になります。 フレッシュで新鮮な蜂蜜としてこの時期だけの...
寄生虫による食中毒予防

寄生虫による食中毒予防

食中毒を起こす原因に細菌やウイルスのほかに、寄生虫によって食中毒を起こす場合があります。 寄生虫による感染で最も多いのが「アニサキス」です。 アニサキスを原因と...
七穀辛味噌ソースでアボカドオムレツ

七穀辛味噌ソースでアボカドオムレツ

ビタミンEやミネラルなどの栄養価が高く美容にもおすすめのアボカドを卵で包んでオムレツにしました。蜂蜜七穀辛味噌とマヨネーズ1対1の割合で混ぜると和風タルタルソー...