クリーミーなブルーベリーフローズンヨーグルト
夏にぴったりな爽やかなデザート。ブルーベリージャムとヨーグルトの甘酸っぱさに生クリームのコクが加わりクリーミーなおいしさ。マーブル状に混ぜたり、製氷皿にいれて形も工夫すると見た目も可愛いく仕上がります。
クリーミーなブルーベリーフローズンヨーグルト
Ingredients
Instructions
１．ヨーグルトを水切りする。２００ｇが水切り後１００ｇほどになります。（ザルにキッチンペーパーを敷いた上にヨーグルトを乗せ、受け皿をセットして水切りを行う）
２．ゼラチンに水大さじ１杯弱（分量外）を加えてふやかしておく。
３．生クリーム、上白糖、水切りしたヨーグルトを大さじ１杯ほど、バニラオイル、お好みでラム酒少々を合わせ、ゆるめにホイップする。
４．ふやかしておいたゼラチンをレンジでふわっとするまで加熱し、よく溶き混ぜたら３に加え、ダマができないように素早く混ぜる。
５．４に残りの水切りヨーグルトを加え、しっかりめに（８分立てほどに）ホイップする。
６．５にブルーベリージャムを加え、マーブル状になるように、切るように軽く混ぜる。
７．お好みのカップや型、製氷皿などに入れて凍らせてできあがり。
※製氷皿や型はシリコン製を使うとフローズンヨーグルトをスムーズに取り出しやすいです。
