加工食品などの保存方法でよくみかける「常温保存」という表記。 冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのかなとは何となく分かるのですが、 常温とは何度くらいのことをいうので...

年の瀬が近づき、新しい年を迎えるお正月がやってきます。 お正月料理で思い浮かぶのが「おせち料理」。 おせち料理は大晦日に食べるところやお正月に食べるところなど、...

秋田県にはさまざまな温泉があります。 中でも“秘湯”として全国的に有名なのが、 秋田県仙北市と岩手県雫石町にまたがる乳頭山の山麓にある「乳頭温泉郷」です。 この...

乗せて焼くだけ！忙しい朝にぴったりな簡単トーストレシピ。ブルーベリージャムの甘酸っぱさとチーズの相性が抜群なので、シンプルでも風味豊かなパンが味わえます。チーズ...

クリスマスシーズンになると街はクリスマス仕様に飾られ、華やかなムードになりワクワクしますよね。 近年ではクリスマスツリーだけではなく各地でイルミネーションで彩ら...

もうすぐクリスマスですね。 クリスマス料理といえば、クリスマスケーキやチキンなど、ホームパーティやディナーとしてごちそうを食べる習慣がありますが、 ヨーロッパや...

寒い時期になるとミツバチたちの姿はあまり見かけなくなりますが、冬の間、ミツバチたちはどこでどのように過ごしているのか知っていますか？ 花々も少なくなる冬に向け、...

冬になるとウイルス性胃腸炎が流行し始めます。 ウイルス性胃腸炎の一種であるノロウイルスは感染力が強く、年中発生していますが、１１月頃から発生件数が増え翌年１月頃...

大根がおいしい季節がやってきました。 冬に出回る大根は夏に出荷される大根より辛味が少なく、甘みや水分が豊富で、煮物におすすめです。 おでんや煮物、ぶり大根、大根...

パリパリとした食感と燻製の香りが口に広がる漬物「いぶりがっこ」。 秋田弁で漬物のことを「がっこ」と呼び、いぶした漬物で「いぶりがっこ」と呼ばれるようになりました...