つる薔薇の中でも世界で最も愛されている「ピエール・ドゥ・ロンサール」。 病気に強く開花しやすいので、ガーデニング初心者にもおすすめのつる薔薇です。 ３年に一度開...

ジャムには糖度という甘さの目安があり、糖用屈折計で測定して、４段階に分かれています。 糖度６５％以上は高糖度 糖度５５％以上６５％未満は中糖度 糖度４０％以上５...

「ミツバチの巣」で思い浮かぶ六角形の穴の集合体。 このミツバチの巣は「蜜ろう」という、働き蜂から分泌される物質でできています。 ミツバチは花から集めた蜜を体内で...

食品を購入するときどのような部分をチェックしていますか？ 品質はもちろんですが、食品表示も確認してみると原材料、原産国、消費期限・賞味期限などの情報がたくさん表...

３月～６月頃に旬を向かえ、春を告げる野菜のひとつである「菜の花」。 つぼみの時期だけ味わえる、ほろ苦さと香りが魅力で、春の風味を楽しめます。 菜の花は切花や植物...

辛味噌入りの甘辛タレをお肉にからめたボリューム満点の一杯。七穀米の香ばしい風味と蜂蜜の甘さがある蜂蜜七穀辛味噌はお肉との相性もばっちり。スタミナがつきそうなご飯...

秋田県には、秋田ゆかりの地名が入っていたり、伝統的な栽培方法で作られた秋田ならではの野菜や作物がたくさんあります。 冬から春にかけて旬を迎えるのが「ひろっこ」で...

“香りの女王”とも呼ばれ、濃厚な芳香を放つ薔薇「シャルルマルラン」。 ベルベットのような深く濃い赤色をしており、その見た目と香りの良さからも華やかで大人っぽい、...

一度開封したジャムは、冷蔵庫で保存することが多いと思いますが、ちょっと作りすぎてしまったな～といった時や、使い切れず残ってしまった時など、実はジャムも冷凍保存が...

ミツバチは花の蜜のほかに花粉も集めて食料としているのを知っていましたか？ 花粉にはたんぱく質やビタミン・ミネラルなどが含まれており、ミツバチにとっては大切な栄養...