蜂蜜生姜のさっぱりナスの生姜焼き
表面はカリッと中はジューシーに焼き上げたナスに、蜂蜜生姜ベースのタレを絡めた一品。生姜のいい香りとともに、梅肉と一緒にさっぱりといただけますよ。
蜂蜜生姜のさっぱりナスの生姜焼き
Ingredients
Instructions
１．ナスは縦４等分にして水にさらしておく。
２．蜂蜜生姜の生姜スライスをとりだし、みじん切りにして＜調味料Ａ＞を全て混ぜておく。甘くなりすぎてしまうので蜂蜜部分はしっかりきっておく。
３．ナスに片栗粉をまぶして油で焼き、焼き目がついたら少し塩こしょうをして、２をいれる。
４．さっと絡めたら皿に盛り、ネギをちらして梅肉を添える。オイスターソースが隠し味です。＜調味料Ａ＞にお酢大さじ１を加えてナスの南蛮風にしても美味しいですよ。
