秋田県は紅葉シーズン真っ只中。 武家屋敷で人気の観光スポット角館は葉っぱが色づき始め、紅葉を観に訪れる方も多くなりました。 上の写真のような、武家屋敷の黒い塀と...

第二次世界大戦中にフランスの育種家フランシス・メイアンによって作出された薔薇。 戦争がフランスにも忍び寄る中、メイアンはこの薔薇をアメリカの知り合いに密かに託し...

食べ終わったジャムの瓶には、いろいろな活用法があります。 手作りジャムやピクルスなどの保存に再利用するのはもちろんですが、 ジャムの瓶は密閉性に優れているので乾...

新米はつやつやしておいしいですが、 古米になるとなんだかお米がぱさぱさ…だけど消費しないと… そんなお悩みを“はちみつ”で解決！ 残っている古いお米をおいしく食...

稲刈りが始まり、いよいよ新米のシーズンがやってきました。 新米ならではのつやつやのお米おいしいですよね。 お米には栽培方法によって、名称に違いがあるのをご存知で...

秋冬に旬を迎える洋梨。９月から１２月頃に多く出回ります。 洋梨はヨーロッパが原産で、主な品種は「ラ・フランス」「ル・レクチェ」「バートレット」「オーロラ」など ...

イタリアの伝統菓子「パンナコッタ」は生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めてゼラチンで固めて作ったデザート。材料を温め混ぜて、冷やすだけで、とろんとやわらかい口当たりの...

秋といえば新米の季節。 そして、秋田といえば米どころとして有名ですが、いま注目を集めているのが「枝豆」です。 秋豆の品種改良に加えて、自然豊かな秋田の土壌で育て...

薔薇が見頃を迎える時期は、品種によって異なりますが、春と初夏、秋の３シーズンあります。 四季咲きの薔薇は冬にも咲きますが、春の時期に咲かせるために剪定したり、気...

秋冬になると食べたくなるのが濃厚でどっしりとしたタルト。ベイクドチーズクリームにブルーベリージャムの甘酸っぱさがちょうど良いバランス。しっかりとした味わいなので...