イカのオリーブオイル＆レモン炒めバジル風味
イカのオリーブオイル＆レモン炒めバジル風味
Ingredients
- 【２人分】
- ボイルイカ - １３０g（生や冷凍でもＯＫ）
- ニンニク（みじん切り） - 小さじ１/２
- アルティジャーノＥＸオリーブオイル - 小さじ１
- 岩塩 - 少々
- 乾燥バジル - 小さじ１
- ＜調味料Ａ＞
- アルティジャーノＥＸオリーブオイル - 小さじ１
- レモン汁 - 小さじ１
- はちみつ - 小さじ１/２
Instructions
１．イカは輪切りに、ニンニクはみじん切りにする。フライパンにアルティジャーノとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火にかけ香りを出す。
２．香りが出てきたらイカを加え火を通し過ぎない程度にサッと炒め、岩塩で味付けする。
３．乾燥バジル、または生のバジル（みじん切り）を加え、全体に絡めるようにサッと炒めてお皿に盛り付ける。
４．オイルレモンソースを作る。調味料Ａを合わせてよく混ぜ、盛り付けたイカにかけてマリネ風に仕上げ、完成。
