ふんわりもちもちな蜂蜜胡麻ベーグル

ふんわりもちもちな蜂蜜胡麻ベーグル

ホームベーカリーを使って手軽に作る、蜂蜜胡麻白入りのもちもちふっくらなベーグル。最強力粉を使うので、やわらかくお子様にも食べやすい仕上がりに。白ゴマの風味が素朴な甘さで、くるみやクリームチーズをサンドしてもおいしいです。

ふんわりもちもちな蜂蜜胡麻ベーグル

By

2016年9月27日

レシピ協力:ハッチ様

蜂蜜胡麻 白の商品ページ

蜂蜜胡麻 白の他のレシピへ

Ingredients

Instructions

1.蜂蜜胡麻 白と水(冬はぬるま湯)を合わせてよく混ぜる。

2.ホームベーカリーに全部入れ、生地作りコースをスタート。

3.生地を5等分にし1つずつ丸め、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。

4.生地を楕円形に伸ばし、手前から張るようにきつめに巻く。

5.綴目をしっかり閉じて、24cmくらいに伸ばし、片方の端をスプーン状にして、もう片方を包みドーナツ状にする。

6.10cm角に5枚切ったクッキングシートにのせて、濡れ布巾をかけそのまま二次発酵30分(夏は短め)。

7.発酵終了に合わせてオーブンを200℃に余熱しておく。

8.余熱終了に合わせてフライパンにお湯を沸かして蜂蜜を入れ、表裏30秒ずつ茹でる。お湯はぐらぐらさせずにフツフツするくらい。

9.ざるにあげたらすぐに天板に並べ、即オーブンに入れて15分~20分焼く。

%e8%9c%82%e8%9c%9c%e8%83%a1%e9%ba%bb%e7%99%bd%e3%81%ae%e3%83%99%e3%83%bc%e3%82%b0%e3%83%ab02

レシピ協力:ハッチ様

蜂蜜胡麻 白の商品ページ

蜂蜜胡麻 白の他のレシピへ

Print

*
*
* (公開されません)

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)