オリーブオイルの牡蠣とほうれん草のおつまみパスタ
オリーブオイルの牡蠣とほうれん草のおつまみパスタ
Ingredients
Instructions
１．牡蠣に塩（分量外）をまぶして流水でやさしく洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。塩麹に漬けて３０分以上おく。
２．ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切る。
３．オリーブオイルを熱して、にんにく・鷹の爪を入れ香りを出す。続いて牡蠣・白ワイン・オイスターソースを入れる。
４．牡蠣に火が通ったら、ほうれん草・ゆでたてのパスタを入れ軽く和えて火を止める。
５．味見をして塩・こしょうで味をととのえ、仕上げにオリーブオイルをたっぷりかける。
