オリーブオイルのルッコラペースト
オリーブオイルのルッコラペースト
Ingredients
- 【およそ２００ｃｃ分】
- ルッコラ - ５０g
- ミックスナッツ（無塩） - ２０g
- アンチョビペースト - 小さじ１
- パルメザンチーズ - 大さじ２
- にんにく - １片
- アルティジャーノＥＸオリーブオイル - １２０cc
Instructions
１．材料を全てミキサーやフードプロセッサーに入れ、撹拌してペースト状にするだけ。ピリッと辛みと苦みの効いたルッコラペーストです。
【使用例】
軽く炒めたイカ、トマト、ゆでたパスタと絡めてルッコラジェノベーゼに。
オリーブオイルでのばして、レモン汁を加えてドレッシングにも。（お好みで塩を加える）
