鰹のにん玉生姜醤油和え
鰹は春先の初鰹と秋に出回る脂ののった戻り鰹と旬が２回あります。鉄分豊富で良質なたんぱく質のカツオを、にんたまジャムを加えた甘じょっぱい生姜醤油で食べると、いつもとひと味違った風味を楽しめます。
鰹のにん玉生姜醤油和え
Instructions
１．鰹のお刺身を食べやすい大きさにカット。
２．＜調味料Ａ＞を合わせ、１を入れて１０分くらい漬ける。
３．みょうがを薄切り、しそは千切りにしておく。
４．器に２を盛り付け、上に３をのせ完成です。
