ブルーベリージャムで濃厚ソースのチキンソテー
普段のお肉料理もフルーツのジャムを使うとひと味違った華やかな風味に変身！ベリー系のソースはバターを入れることで濃厚なソースに仕上がり、さらに醤油を加えているので馴染みやすい味になりますよ。
ブルーベリージャムで濃厚ソースのチキンソテー
Ingredients
Instructions
１．鶏肉は厚みのある部分を切り開いて厚さを均等にし、塩、コショウを全体にふり１０分おく。
２． フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、１の鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで６分ほど焼き、裏返して５分焼く。中まで火がしっかり通ったら、器に取り出す。
３．２のフライパンに（洗わずに）＜調味料A＞を入れて弱火でとろみが少し出るまで煮詰め、バターを加えて混ぜ、２にかける。
