日本でも近年、朝食時などパン食を好む人が増えてきていると言われていますが、私たち日本人が、１年間に消費するジャムの量ってどのくらいなのか・・・想像してみたことがありますか？

昨年の２０１６年には、日本で５万７００トンものジャムが生産されたそうです。例えばこれは、小学校の２５ｍプールの容積にするとなんと約１５８杯もの量になります。こんなにたくさんのジャムがここ日本で作られていたのです！

さらに分かりやすく全国平均にすると、一人あたり年間２瓶を消費していることになり、一世帯あたりのジャムの消費量は１，１５１ｇになります。

また生産されているジャムの種類のランキングはと言うと、１位は「いちご」３３．７％、２位は「ブルーベリー」２３．５％、３位は「マーマレード」１２．８％と続きます。「いちご」が人気なのは、昔から変わらない結果となっているようです。

日本ではじめてジャムが作られたのが明治１０年と言われており、そのジャムもいちごジャムだそうですよ。

糖度は１０年ほど前と比べると６５度以上のジャムの割合が低くなり、５５度以上６５度未満のジャムが多く作られるようになりました。これらは、健康志向から糖度の低いジャムが人気になってきた表れのようです。

このように少しずつ流行などによって、色々な変化もあるジャムの世界。調べてみると、思いがけない発見もあったりで面白いものです♪

日本ではジャムを食べる時にパンやヨーグルトにかけることが多いですよね。そんなパンの消費率は１９６か国ある世界の中でも第１０位！！

１位トルコ
２位チリ
３位フランス
４位ロシア
５位イタリア
６位オーストラリア
７位フィンランド
８位イギリス
９位アメリカ

パンを好む人が増えてきてるとは言え、他ヨーロッパを抑えての順位に驚きました。

果物ジャムだけではなくお野菜ジャムなど料理にも使えるジャムを目にすることが多くなってきています。

今後もパンの消費率と共に、多様化するジャムの消費量が増えていきそうですね。

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