ブルーベリージャムとヨーグルトのパンナコッタ
イタリアの伝統菓子「パンナコッタ」は生クリームと牛乳、砂糖を煮詰めてゼラチンで固めて作ったデザート。材料を温め混ぜて、冷やすだけで、とろんとやわらかい口当たりのパンナコッタがお手軽に作れます。
ブルーベリージャムとヨーグルトのパンナコッタ
Ingredients
Instructions
１．鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖 を温め、沸騰直前で火を止める。
２．ゼラチンを加えて泡立て器でよく混ぜる。こしながらボウルに入れる。
３．ボウルの底を水に当てるなどして粗熱をとり、ヨーグルトとジャムを加えて混ぜる。
４．器に流し、冷蔵庫で３時間以上冷やします。
５．生クリームにグラニュー糖を入れてホイップします。
６．冷やしておいた４のパンナコッタに、５の生クリームと水で溶いたブルーベリージャム、生のブルーベリーをトッピングして完成。
