レモンジンジャーで照り焼きチキン
レモンジンジャーで照り焼きチキン
Ingredients
- 【１人分】
- 鶏モモ肉 - １枚
- 塩こしょう - 少々
- ＜照り焼きタレ＞
- レモンジンジャースライスジャム - 各１枚ずつ
- レモンジンジャースライスジャムのシロップ - 小さじ１
- 濃口醤油 - 大さじ１
- 本みりん - 大さじ１
- 水 - 大さじ１～２
Instructions
１．照り焼きタレをあわせておく
２．鶏モモ肉の余分な脂を取り除き、塩胡椒をする。
３．強めの中火にかけて、皮面から焼く。きつね色に焼き色がついたら、裏返して、水をいれて蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする。
４．キッチンペーパーで油と水分をとり、中火にしてあわせておいた照り焼きタレをいれる。タレがふつふつしてきたら、レモンジンジャーを取り出し弱めの中火にして皮目を下にする。
５．鶏肉をくるくるフライパンでまわしてタレを絡めたらできあがり。
