にん玉ジャムのニンジンと黒オリーブのサラダ
にん玉ジャムのニンジンと黒オリーブのサラダ
Ingredients
- 【２～３人分】
- にんじん - ５０ｇ
- 玉ねぎ - ３０ｇ
- 黒オリーブ - ２０ｇ
- 塩 - 少々
- にんにくと玉ねぎのジャム - ５ｇ
- 白ワインビネガー - ３ｇ
- エクストラバージンオリーブオイル - ５ｇ
Instructions
１．ニンジンはスライスして細めの千切りにする。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、水けを絞る。黒オリーブは粗みじん切りにする。
２．ボウルに１の材料を入れ、塩少々（ひとつまみほど）を振って、よく混ぜ合わせる。味を見ながら整える。
３．２ににんにくと玉ねぎのジャムと、白ワインビネガーを入れ混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを混ぜ合わせて出来上がり。
４．器に盛り、あればニンジンの葉を飾っても。
