オレスラジャムのふわふわシフォン
オレスラジャムのふわふわシフォン
Ingredients
- 【１８cmシフォン型】
- 卵黄 - ４個分
- グラニュー糖 - ５０ｇ
- オリーブオイル - ４０ｃｃ
- 薄力粉 - １００ｇ
- 牛乳 - ６０ｃｃ
- 卵白 - ５個分
- オレンジスライスジャムのシロップ - 小さじ１
- オレンジスライスジャム - ３枚（刻んでおく）
- オレンジスライスジャム - 適量（飾り用）
Instructions
１．ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。
２．オリーブオイルを加えて混ぜる。
３．牛乳とシロップも加えて混ぜる。
４．薄力粉をふるいにかけて混ぜ合わせる。
５．別のボウルに卵白を入れて、しっかり泡立てる。
６．メレンゲの１／３を、泡立てた卵黄のボウルに加えて混ぜ合わせたら、残りのメレンゲを混ぜ合わせる。
７．最後に、刻んだオレンジスライスジャムをさっくり混ぜ合わせる。
８．型の底にオレンジスライスジャムをおいて生地を流し込む。
９．１８０℃に予熱しておいたオーブンに入れて、１７０℃に下げて２０分焼いて、さらに１４０℃に下げて約１３分焼く。
１０．焼き上がったら逆さにして冷ます。完全に冷めたら、パレットナイフなどを使い、型からはずす。
