オレスラジャムのレアチーズタルト（ココア風味）
オレスラジャムのレアチーズタルト（ココア風味）
Ingredients
Instructions
１．小麦粉、アーモンドプードル、ココアを合わせてふるっておく。バターは室温にもどす。
２．ボールに、バターと砂糖を入れ、よくすり混ぜる。卵黄を加え、さらによく混ぜる。
３．ふるっておいた粉類を加え、混ぜ、ひとまとまりにし、ラップにくるんで、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
４．３の生地を伸ばし、タルト型にしき、フォークで所々穴をあけ、冷蔵庫で少し寝かせる。
５．１８０℃で２０分ほど焼いたら、ココアタルト生地の完成。
６．ゼラチンを水でふやかし、クリームチーズは室温にもどす。
７．ボールにクリームチーズと、砂糖を入れ、よく混ぜる。さらに、ヨーグルトを加え、よく混ぜる。
８．ふやかしておいたゼラチンを温めて溶かし、７に加えよく混ぜたら、タルト生地に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
９．１時間ほど冷やした所で、上にオレンジジャムを並べ、再度、冷蔵庫で２時間ほど冷やして出来上がり。
