１．冷凍パイシートは解凍し、綿棒でのばしてから半分に切って１５ｃｍ角の正方形の生地を４枚作る。

２．生地にフォークで穴を空け、角を合わせて三角に折り、端から１．５ｃｍ空けたところを下から頂点に向かって八の字に切り込みを入れる。この時頂点は０．８ｍｍ切り離さずに残す。

３．広げて切り離された部分の生地をクロスして内側の角合わせるように折り込む。

４．中央にジャム（大さじ１で４個分）を塗り、クリームチーズを乗せる。生地に卵黄を塗って２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

５．クリームチーズの上にさらにジャム（大さじ１で４個分）を乗せ、あればブルーベリーなどお好みのフルーツをトッピングして完成。

レシピ協力：こと味様

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