身体喜ぶ！蜂蜜胡麻の根菜たっぷりサラダ
食物繊維が豊富な根菜類をたっぷり使い、蜂蜜胡麻・黒をベースにしたドレッシングで和えたサラダ。レンコンはビタミンＣやミネラルが豊富で風邪予防にもおすすめです♪秋から冬に旬を迎え、粘りと甘みが増します。
身体喜ぶ！蜂蜜胡麻の根菜たっぷりサラダ
Ingredients
Instructions
１．鶏胸肉は皮を取り除いたら繊維にそって１ｃｍほどの厚さに切り、酒を振りかけて軽く揉みます。シリコンスチーマーか耐熱容器にラップをして５００Ｗのレンジで２分加熱します。加熱し終わったら粗熱が取れるまで冷ましておきます。
２．その間にゴボウをささがきにして水に晒しておき、レンコンは薄切りにして酢水(酢:大さじ１・水に:２００ｍｌ)に４～５分浸けておき、使う直前にさっと水洗いします。ニンジン、インゲンは細切りにします。
３．シリコンスチーマーか耐熱容器にラップをして、ゴボウ、レンコン、ニンジン、インゲンの順に重ねて入れ、５００Ｗのレンジで５分加熱します。
４．鶏胸肉を食べやすく手で裂き、野菜と一緒にボウルに入れたら＜ドレッシング＞とサラダビーンズを加えてよく混ぜ、出来上がりです！
