健康や美容などのもととなる栄養が多く含まれていると注目の「アーモンド」。

ナッツ類はビタミンＥが豊富に含まれていますが、特にアーモンドは含有量が多く、１００ｇ中に約３０ｍｇものビタミンＥが含まれているそうです。

ビタミンＥは抗酸化作用に優れており、細胞を保護したり、動脈硬化の原因とされる脂質の酸化を防止する働きをもちます。
血行をよくする働きもあり、肩こりや冷え性の改善などを期待できるそうです。

＜アーモンドは一日何粒食べるといいの？＞
一日あたりのビタミンＥの摂取量は成人で１５ｍｇといわれています。
アーモンド２０粒（約３０ｇ）ほどに、ビタミンＥは約１０ｍｇほど含まれるので、成人の場合は２０～２５粒を食べると一日分のビタミンＥが摂取できる計算になります。

たんぱく質などの代謝に重要な役割を果たすビタミンＢ２やナイアシン、葉酸も含まれているほか、カルシウムもたっぷりで、アーモンド１００ｇ中に２３０ｍｇ含まれ、牛乳１００ｇの２倍となります。
また、食物繊維も豊富でゴボウの約１．６倍含まれているそうです。

アーモンドやナッツは脂質が酸化してしまう場合はありますので、密閉できるもので保存するのがおすすめです。

新鮮な選び方…密閉状態のもの

保存法…直射日光を避けた涼しい場所。空気に触れにくい状態で保存します