イタリア語で小さなトーストを表すクロスティーニは、パンの上に食材を乗せた前菜。香り豊かなきのこと豆、クリームチーズの相性もよく、ワインにもよく合う一品です。

鶏肉にオニオンのコンフィチュールとチーズのみで簡単にメインのおかずが完成。赤たまねぎをじっくり炒め、バターや赤ワインビネガーで煮詰めたオニコンは旨みが凝縮されて...

ホクホクのまま味わえるポテトサラダ。じゃがいものみでシンプルにお手軽にもう一品！味の決め手となるオニオンのコンフィチュールがコクと旨みを加えてくれます。

アーモンドの香ばしい香りと、大きめにいれた板チョコのざくざくとした食感がたまらないマフィン。食べる直前に少し温めるとチョコが溶けてひと味違う美味しさに♪ラッピン...

ココア生地にチョコチップがコロコロ入ったクッキー。オリーブアーモンドを最初に生地に混ぜこんで作るので香ばしさがアップ！型がなくても作れるアイスボックスクッキーで...

パリッとサクっとしたパイ生地にとてもよく馴染み、甘さ控えめの上品なお菓子に仕上がりました。冷凍パイシートにオリーブアーモンドを塗って焼くだけで出来ちゃいますよ。

オニオンのコンフィチュールを入れた和風ソースがポイント♪ジューシーなハンバーグの旨みをさらに引き立ててくれます。アツアツの出来立てを大根おろしやしそでさっぱりと...

こんにちは、ローズメイの高橋です。実りの秋となり、たくさんの食物が収穫の時期を迎えています。いま旬を迎えているのがじゃがいもです。じゃがいもは年中出回っています...

こんにちは、ローズメイの高橋です。秋の行楽シーズンとなりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？秋の澄んだひんやりとした空気が過ごしやすく、外で過ごすにはと...

こんにちは、ローズメイの高橋です。秋の味覚が美味しい季節ですね。みなさまも満喫していますでしょうか？本日は「さつまいもの日」なんだそうです。ちょうど今頃に旬を迎...