クリーミィレモンジンジャー＆リンゴスープ
煮込んだリンゴにココナッツミルクをいれてとろ～りと仕上げたやさしい風味のフルーツスープ。シナモンをアクセントにして、ちょっぴりスパイシーさもプラス。ホットでも冷製スープでもどちらにも合いますよ♪
クリーミィレモンジンジャー＆リンゴスープ
Ingredients
Instructions
１．鍋に水を入れてレモン汁を絞ります。
２．リンゴの皮を剥いて薄切りにしたものとシナモンスティック、バニラのさや（中のビーズも）、レモンジンジャー、きび砂糖を入れます。
３．約２０分程度、リンゴが柔らかくなるまで煮ます。
４．ココナッツミルクを入れてハンドミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
５．ボールに生クリームとデンプンを入れ混ぜて４をオタマ１杯入れて混ぜ合わせます。
６．５を４に戻してトロミが出るまで混ぜて完成です。
