生おから&オレンジスライスジャムのパウンドケーキ
小麦粉・砂糖不使用！生おからでヘルシー♪生地に入れたオレスラ、プルーン、くるみの相性が抜群です！
生おから&オレンジスライスジャムのパウンドケーキ
協力：RIKA様
Ingredients
- 【2～3人分】
- 生おから - 150ｇ
- 卵 - Lサイズ2個
- 蜂蜜 - 50g
- サラダ油 - 30g
- ベーキングパウダー - 大さじ1/2
- プルーン - 50g
- 酒 - 大さじ1
- くるみ(水飴コーティングされたもの) - 30g
- オレンジスライスジャム - 6枚(生地用2枚、上に乗せる用4枚）
Instructions
１.ボウルに溶き卵、はちみつ、サラダ油、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜます。
２．1に刻んだプルーンと、砕いたくるみ（砕かないでそのまま入れてもOK）、お好みの大きさに刻んだオレンジスライスジャムを入れ、最後に生おからを入れて混ぜ合わせます。
３.パウンド型にクッキングシートを敷き、2のタネを流し入れ、オレンジスライスジャム4枚をのせます。
４.200度で予熱したオーブンで20分焼いて完成！
焼き立てはふわっふわ感、冷蔵庫で冷やすとしっとり感が増します。
パウンドケーキを切り分ける時は、上にのせたオレンジスライスジャムを1枚の半分に切ると食べやすくなります。
協力：RIKA様
