オレンジスライスジャムとグランマルニエのチョコケーキ

カカオ60％のチョコレートにオレンジのリキュールを使用して作る大人のチョコケーキ！生地にくるみを混ぜてあるので食感も楽しめますよ♪

オレンジスライスジャムとグランマルニエのチョコケーキ

By rosemay 2022年1月14日

協力：chiaki様

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Ingredients

Instructions

【下準備】
・★は合わせてふるう
・バター、卵は室温に戻す
・パウンド型にオーブンシートを敷く
・オーブンは180度に予熱する

【作り方】
1．刻んだチョコレートを湯煎で溶かす（溶けたらそのまま湯煎にかけておく）
2．ボウルにバターを入れ泡立て器で混ぜクリーム状にする。グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる
3．2に溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、その都度材料同士をつなぐように混ぜる
4．3に溶かしたチョコレートを入れ、続けてふるっておいたaを入れる。ゴムベラに持ち替えて8割程度切るように混ぜる
5．グランマルニエを入れてなじむまで混ぜる（その後くるみを入れてさっくり混ぜる）
6．型に流し込み表面をゴムベラで平らにしたら180度のオーブンで25分焼く
7．オーブンから出し、オレンジスライスを並べ再び25分焼いて完成

リキュールはラムやブランデーなども合うと思います。お好みで変えてみてください。