冬はふぐがおいしい季節。 １１月～１２月はふぐが旬な時期。 １月～３月頃になると産卵期を向かえクリーミーな白子や、 ふぐ鍋、ふぐ刺しなど、冬の味覚を楽しめます。...

オレンジは暖かい地方の果物のイメージがありますが、 国産のネーブルオレンジは実は１２月～３月の冬の時期に旬を迎えるということを知っていましたか？ 国内で最も収穫...

戌年の今年は、秋田が発祥の犬種・秋田犬（あきたいぬ）を紹介します。 よく秋田犬（あきたけん）と間違われていますが、正しくは秋田犬（あきたいぬ）と呼びます。 しっ...

新しく降り積もった雪のように際立つ白さが美しいバラ「新雪」。 剣弁大輪花で一つ一つの花のボリュームがあり、 輝く純白の花が咲き誇る様子はとても美しく人気のある品...

ジャムを作るときに果物を砂糖などで煮込みますが、 スパイスを少し加えると大人な風味のいつもと違ったジャムを楽しめます。 ＜ジャムにおすすめのスパイス＞ バニラビ...

甘味料で気になるのがカロリーが高いかどうかということ。 はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、 実は砂糖よりも蜂蜜のほうが低カロリーなのをご存知でしょうか？...

加工食品などの保存方法でよくみかける「常温保存」という表記。 冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのかなとは何となく分かるのですが、 常温とは何度くらいのことをいうので...

年の瀬が近づき、新しい年を迎えるお正月がやってきます。 お正月料理で思い浮かぶのが「おせち料理」。 おせち料理は大晦日に食べるところやお正月に食べるところなど、...

秋田県にはさまざまな温泉があります。 中でも“秘湯”として全国的に有名なのが、 秋田県仙北市と岩手県雫石町にまたがる乳頭山の山麓にある「乳頭温泉郷」です。 この...

乗せて焼くだけ！忙しい朝にぴったりな簡単トーストレシピ。ブルーベリージャムの甘酸っぱさとチーズの相性が抜群なので、シンプルでも風味豊かなパンが味わえます。チーズ...