秋田といえば「なまはげ」をイメージする方も多いのではないでしょうか？ なまはげは秋田県内のどこにでもいる訳ではなく本物のなまはげは特定の地域の行事に登場します。...

西洋に古くから存在するオールドローズの最古の系統ともいわれる薔薇「ロサ・ガリカ・オフィキナリス」。古代ローマ時代から栽培されていたといわれ赤薔薇の起源となってい...

型の底に果実を並べて生地を入れて焼き、完成したら逆さにして出すアップサイドダウンケーキ。レモンのスライスが表面に現れてキレイな仕上がりに♪加熱したレモンと生地に...

ジャム＝パンに塗って食べるというのが一般的かもしれませんが、お料理にもジャムはピッタリ。 ジャムの甘さとフルーティな味わいは普段の“おかず”をひと味もふた味も変...

ミツバチはひとつの巣を『家』とし集団で生活をしていますが、その家族構成は、１匹の女王蜂と働き蜂が９割、残りの１割はオス蜂という構成から成り立っています。働き蜂と...

「食育」という言葉が浸透していますが、どのような意味をもつのでしょうか？ ２００５年に国で食育基本法が成立され、この頃から「食育」が注目されるようになりました。...

ホームパーティにぴったりなグラス寿司。ローズビネガーを入れた酢飯に枝豆ととびこを混ぜて２層にし、薔薇のようなデコレーションがテーブルを華やかに演出。グラスに入れ...

もうすぐ、節分ですね！節分といえば豆まきですが 豆まきに使うのは“福豆”と呼ばれ、炒った大豆のことを指します。 豆を年の数（数え年など地域によって異なりますが）...

雪国では長い冬を楽しむような無病息災や豊作を願った雪祭りや小正月行事が行われます。 秋田県では特に２月になると、歴史のある伝統行事が各地で催され、代表的なのが、...

１２月～３月の冬の時期に見頃を迎えるお花「クリスマスローズ」をご存知ですか？ “冬の貴婦人”とも呼ばれ、うつむき加減で咲く清楚で可憐なお花です。 ローズという名...