ビクトリア･スポンジケーキ
ビクトリアスポンジは、イギリスのショートケーキと呼ばれており、スポンジケーキにジャムが挟まれたとってもシンプルなケーキです！しっとりとした食感とブルーベリージャムの大粒感を味わいください♪
ビクトリア･スポンジケーキ
協力：somaken様
Ingredients
Instructions
【下準備】
型にクッキングシートを乗せる
オーブンを１８０度に予熱する
【作り方】
➀バター(１００g)を耐熱のボールに入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ５００ｗで２０秒程加熱する。
➁泡立て器で柔らかくなるまで混ぜ、そこにグラニュー糖(１００g)を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜる。
➂違うボールに卵(１００g)をよく溶きほぐして、３回くらいに分けて入れ混ぜる。
➃ゴムベラに持ち替え、茶こし等で小麦粉(１００g)とベーキングパウダー(小さじ１)をふるいながら加える。ゴムベラで切るように混ぜる。
➄クッキングシートを敷いた型に、生地を流し入れて表面を平らにする。
➅１８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。
➆焼きあがったら型から外して、クッキングシートも取って冷ましておく。
➇冷ましている間に、生クリーム(６０g)とグラニュー糖(４g)をボールに入れて泡立てる。
➈完全に冷めたら、水平に半分に切り分ける。
切った下半分には泡立てた生クリームを塗り、
もう上半分にはブルーベリージャム(約９０g)を塗って挟む。
➉茶こしを使って粉糖(適量)を上面にふりかけて完成。
協力：somaken様
