五目大豆
少ない煮汁で煮込んでも、大豆に味がしっかりしみ込み、艶やかな煮豆になります。
五目大豆
料理研究家 村上祥子先生レシピ
Ingredients
- 材料 - 2人分
- 大豆(水煮) - 1缶(110ｇ)
- 水 - 1カップ
- こんにゃく(あく抜き済み) - 1/2枚
- にんじん - 小1/3本
- 昆布(5センチ×５センチ) - 1枚
- ごぼう - 小1/3本
- (A)しょうゆ - 大さじ１
- (A)はちみつ - 大さじ１
- (A)酒 - 大さじ２
Instructions
[作り方]
１，こんにゃく、にんじん、昆布は1㎝角に切る。
ごぼうは７㎜角に切って水にさらし、アクを抜く。
２，耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ、１と大豆と水を加える。
３，クッキングシートをかぶせ、小皿をのせて落し蓋代わりにし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで８分加熱する。
取り出して上下に返すように混ぜる。
しいたけを入れたり、レンコンを入れたりとお家にある食材でアレンジ大豆五目もおすすめです♪
料理研究家 村上祥子先生レシピ
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