ジャムは季節のフルーツだけではなく野菜のジャムがあるのを知っていましたか？ ヨーロッパでは野菜を使ったジャムが多くあり、お料理のソースにプラスしたり家庭料理など...

春になって暖かくなるとミツバチたちの行動は活発になります。 冬の寒い時期を巣の中で過ごしたミツバチにとって、 春はようやく外にでて活動できる季節。 今年生まれた...

秋田では寒い寒い冬が終わり雪が溶けるのを待ちわびて迎える春。 タケノコ、ワラビ、タラの芽、ふきのとう…など、春は山菜がたくさん採れるシーズン。 独特の風味やほろ...

クリーミーでコクのあるマスカルポーネは甘酸っぱい苺との相性抜群。なめらかで優しい味のマスカルポーネのムースに春摘み苺のコンフィチュールをソースのようにかけて華や...

春になると土の中から顔を見せる「たけのこ」は、日本料理には欠かせない季節の食材です。 竹の子ごはんや天ぷら、煮物料理でいただくのもおいしいですよね。 タケノコは...

今年は全国的に豪雪を記録し、雪国・秋田の春はまだまだ先なのかなぁと思っていましたが、 ここ最近日中の気温が１６度とぐ～んとあがり、少しずつ春の陽気を感じられるよ...

春にぴったりなイチゴのロールケーキ♪ケーキの中はストロベリージャムだけとシンプルにして、イチゴの風味をたっぷり感じられます。しっとりふわふわ生地のコツは、卵を手...

全国的に気温が上がり春を感じるぽかぽかな陽気になりました。 梅の開花ニュースが聞こえ始める時期ですね。 ピンクの可愛らしい花が特徴の梅ですが、実はバラの仲間なの...

春になると、イチゴや柑橘類などがお店に並び始め、フレッシュな果実がおいしそうなうえ価格もお手頃になるのでワクワクした気持ちになります。 生のまま味わえて美味しい...

購入してからしばらく経ったはちみつの色が濃くなった！？ということありませんか？ 色が変わってしまうと食べても大丈夫か心配になりますよね。 蜂蜜は糖度が高いので保...