おもてなしレシピ

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簡単ローストビーフ(ブルーベリーソース)

簡単ローストビーフ(ブルーベリーソース)

フライパンだけ、オーブンなしでお手軽に作れるローストビーフ。焼いた後、アルミホイルとタオルで巻いて寝かせることがポイント。ブルーベリーのコンフィチュールを使った...
オレンジと鮭のムニエル

オレンジと鮭のムニエル

カリッと焼き上げた鮭のムニエルに、バターとオレンジスライスジャムのみのシンプルなソースが鮭の旨みを引き出してくれます。白ワインにもフランスパンにも合う洋風な一皿...
粒選りブルーベリーのヨーグルトムース

粒選りブルーベリーのヨーグルトムース

ブルーベリーのムースとヨーグルトのムースの2層になった夏にピッタリなひんやりデザート。生クリームの入ったまろやかなヨーグルトムースがブルーベリーの甘酸っぱく爽や...
しっとり柔らかローストポーク

しっとり柔らかローストポーク

しっとり柔らかく仕上げるポイントは豚肉を下ごしらえして8時間ほどおいてから低温でじっくり焼くこと。甘酸っぱいブルーベリーのソースがローストポークにもぴったりです...
黒酢と玉ねぎのジャムの辛旨ソース

黒酢と玉ねぎのジャムの辛旨ソース

ニンジンやキュウリ、ダイコンなどの生野菜をちょっぴり辛いお野菜ソースでたくさん食べよう。旨みたっぷりの黒酢と玉ねぎのジャムにマヨネーズ、コチュジャンと組み合わせ...
コクのある黒酢たまねぎの煮豚

コクのある黒酢たまねぎの煮豚

「黒酢と玉ねぎのジャム」を使うと玉ねぎを摩り下ろしたり、様々な調味料を合わせる手間が省けて煮込むだけで簡単に美味しい煮豚が完成。黒酢と玉ねぎ、ハチミツ入りなので...
薔薇香るさわやかなローズアイス

薔薇香るさわやかなローズアイス

ヨーグルトとローズビネガーを合わせた、爽やかなアイス。さっぱりとしていて後から薔薇が香ります。珍しい薔薇のアイスは女性同士の集まりにもおすすめですよ。一口で優雅...
ローズビネガー風味のローズフィナンシエ

ローズビネガー風味のローズフィナンシエ

粉末アーモンドなどを使ったフランスの焼き菓子「フィナンシェ」に、ローズビネガーを入れ、薔薇型のお菓子にしました。ほんのりピンク色が可愛らしくギフトにもぴったり。...