ジャム

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ブルーベリーのカッサータ

ブルーベリーのカッサータ

イタリア・シチリア発祥のスイーツ「カッサータ」をお家でも作ってみませんか?いつものレアチーズケーキに飽きてしまった方にもおすすめ♪お好みのドライフルーツとナッツ...
ブルーベリー大福

ブルーベリー大福

あんことブルーベリージャムの意外な組み合わせ!いちごとブルーベリーのとってもフルーティーなダブルベリー大福です♪
ジャムが固まるのはどうして?

ジャムが固まるのはどうして?

ゼリーやプリンなどを作る時には固めるためにゼラチンを使用しますが、自宅でジャム作りをする際には固めるためにゼラチンなどの凝固剤を入れることはありませんよね。では...
小さな粒に豊富な栄養の胡麻

小さな粒に豊富な栄養の胡麻

ジャムといえばフルーツや野菜で作られるものが多くありますが、胡麻ジャムもパンのお供に人気ですよね!しかし、「胡麻って香りの他に役割あるの?」と思ったことありませ...
ジャムも美味しい秋の実り「栗」の栄養

ジャムも美味しい秋の実り「栗」の栄養

こんにちは、ローズメイの高橋です。昨日は「寒露」といわれ、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のことを表し、秋の長雨が終わり、本格的な秋の始まりになるそうです...
ナポレオンとコンフィチュールの由来

ナポレオンとコンフィチュールの由来

こんにちは、ローズメイの高橋です。秋田工場の周辺には田園風景が広がっているのですが、稲穂が徐々に黄金色になってきました。残暑が続いておりますが、来週くらいから稲...
日本ではいつから?ジャム作りの歴史

日本ではいつから?ジャム作りの歴史

こんにちは、ローズメイの高橋です。ようやく梅雨も明け、暑い日が続きますが、体調など崩されていないでしょうか? 新型コロナウイルスの影響で帰省を控えている方もいら...
秋の実りをジャムで味わおう♪

秋の実りをジャムで味わおう♪

こんにちは、ローズメイの高橋です。 ローズメイ秋田工場の周辺は田園が多いのですが、稲穂が黄金色に実りはじめ、空が高くなった秋の青空と遠くに見える緑の山々、目の前...
夏目漱石の愛した○○○ジャムとは何?

夏目漱石の愛した○○○ジャムとは何?

こんにちは、ローズメイの高橋です。 知っているとちょっと得するジャムについての豆知識のお時間です。 今回はジャムの歴史について…。明治の文豪・夏目漱石(なつめそ...