加熱して甘み際立つミニトマトを、黒たまジャムと合わせてさっぱりと。にんにくの風味もちょうど良いアクセントで、付け合せやおつまみにもぴったりです。トマトをたっぷり...

暑くなってくるこれからの季節に大切なのは何だと思いますか？ それは「水分補給」です。 暑くて汗をかいているのに水分を取るのを怠ってしまうと「熱中症」や「脱水症状...

夏におすすめ！火を使わずに調理ができる簡単バンバンジー。鶏肉はレンジで蒸してお手軽に出来ちゃいます。混ぜるだけで完成する『黒酢と玉ねぎのジャムソース』をかけて野...

春から初夏にかけて「グリーンアスパラガス」が旬を迎えます。 冬の間、土の中で甘みを蓄えながらじっと待っていたアスパラガスは、春が訪れると太陽の光を浴びて、その姿...

ふんわりシフォンケーキにジンジャーレモンスライスジャムを加えて作るレモン風味の爽やかなお菓子。酸化しにくくサラッとしている太白胡麻油を使用するとコクのある仕上が...

ナスと豚肉は相性抜群の組み合わせ。この２つを使って簡単に出来て、ごはんがすすむ定番おかずが完成。黒酢と玉ねぎのジャムをメインにしたソースを混ぜ合わせて炒めること...

風薫り、新緑の深い緑が美しい季節ですね。 ここ秋田県は田植えの全盛期を向かえ、水を張った田んぼに映る風景がキラキラと輝き、さわやかな気持ちで過ごせる時期となりま...

赤いつるバラの銘花といわれるほど有名な品種「アンクル ウォルター」。 １９６３年にイギリスで作出されました。 ベルベットのような光沢をもった深紅の剣弁高芯咲きで...

ジャムの材料によく見かけるのがレモンやレモン汁。 どうしてジャムを作るときにレモンやレモン汁が必要なのかご存知でしょうか？ 実はレモンはジャムをとろんとした食感...

とろとろふわりとした粒が特徴の「苺のコンフィチュール」をマフィンにしました。苺の果実感とミルキーなホワイトチョコのバランスがちょうど良いです。生地をふっくらとさ...