こんにちは、ローズメイの高橋です。 高い空と乾いた風、秋晴れが気持ちのいい季節ですね。 明日から秋の土用に入ります。 土用とは季節の変わり目となる立春、立夏、立...

こんにちは！ローズメイの高橋です。 先日の台風２１号と北海道での地震で大きな被害がでており、心配しております。 みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか...

みなさんはハチミツを普段どのように利用していますか？ 定番のパンに塗るのはもちろんワッフルやヨーグルト、アイスと合わせたり、 飲み物に入れてみたり中にはそのまま...

蜂蜜は糖度が高いので保存状態が良いと腐らないといわれていますが、 長い間保存していると色が変わってくることがあります。 これは、はちみつに含まれる糖が褐変（かっ...

はちみつには「単花蜜」と「百花蜜」があり、 ミツバチが採蜜してくる場所によって蜂蜜の種類が変わります。 １種類の花に集中して採蜜してくるのが「単花蜜」、 数種類...

甘味料で気になるのがカロリーが高いかどうかということ。 はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、 実は砂糖よりも蜂蜜のほうが低カロリーなのをご存知でしょうか？...

数あるはちみつの中でも希少なはちみつといわれる「マヌカハニー」を耳にしたことはないでしょうか？ マヌカハニーの多くは、ニュージーランドとオーストラリアの南東部原...

はちみつはミツバチが花から採取してきた花の蜜になります。 働き蜂の体の中にはミツ胃という袋があり、吸って集めた花の蜜を体内に貯めて巣に持って帰ります。 持ち帰っ...

新米はつやつやしておいしいですが、 古米になるとなんだかお米がぱさぱさ…だけど消費しないと… そんなお悩みを“はちみつ”で解決！ 残っている古いお米をおいしく食...

蜂蜜はお砂糖代わりに使うと風味やコクがでて、お料理の隠し味にもおすすめです。 カレーの隠し味にも蜂蜜は人気があり、甘みが加わることで、まろやかになってお子様が食...