ハチミツはお料理やお菓子作りに利用したりと重宝しますが、お肉料理に使うと特別な効果があるのをご存知でしたでしょうか？ 実はハチミツには、お肉を“柔らかくしてくれ...

蜂蜜は糖度が高いので保存状態が良いと腐らないといわれていますが、 長い間保存していると色が変わってくることがあります。 これは、はちみつに含まれる糖が褐変（かっ...

はちみつには「単花蜜」と「百花蜜」があり、 ミツバチが採蜜してくる場所によって蜂蜜の種類が変わります。 １種類の花に集中して採蜜してくるのが「単花蜜」、 数種類...

甘味料で気になるのがカロリーが高いかどうかということ。 はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、 実は砂糖よりも蜂蜜のほうが低カロリーなのをご存知でしょうか？...

数あるはちみつの中でも希少なはちみつといわれる「マヌカハニー」を耳にしたことはないでしょうか？ マヌカハニーの多くは、ニュージーランドとオーストラリアの南東部原...

はちみつはミツバチが花から採取してきた花の蜜になります。 働き蜂の体の中にはミツ胃という袋があり、吸って集めた花の蜜を体内に貯めて巣に持って帰ります。 持ち帰っ...

新米はつやつやしておいしいですが、 古米になるとなんだかお米がぱさぱさ…だけど消費しないと… そんなお悩みを“はちみつ”で解決！ 残っている古いお米をおいしく食...

蜂蜜はお砂糖代わりに使うと風味やコクがでて、お料理の隠し味にもおすすめです。 カレーの隠し味にも蜂蜜は人気があり、甘みが加わることで、まろやかになってお子様が食...

はちみつ屋さんなどで耳にする「新蜜」をご存知でしょうか？ 新蜜はその年に採取されたばかりの採れたての蜂蜜になります。 フレッシュで新鮮な蜂蜜としてこの時期だけの...

蜜を求めて花から花へと飛び回り、毎日一生懸命働くミツバチですが、ミツバチが生涯をかけて集める蜂蜜はどのくらいの量かご存知でしょうか？ ミツバチ１匹の１日の採蜜量...