蜂蜜

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みんなのはちみつスプーン

みんなのはちみつスプーン

こんにちは、ローズメイの高橋です。 高い空と乾いた風、秋晴れが気持ちのいい季節ですね。 明日から秋の土用に入ります。 土用とは季節の変わり目となる立春、立夏、立...
秋のミツバチの天敵・スズメバチ

秋のミツバチの天敵・スズメバチ

こんにちは!ローズメイの高橋です。 先日の台風21号と北海道での地震で大きな被害がでており、心配しております。 みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか...
ハチミツがお肉を○○にする!?

ハチミツがお肉を○○にする!?

みなさんはハチミツを普段どのように利用していますか? 定番のパンに塗るのはもちろんワッフルやヨーグルト、アイスと合わせたり、 飲み物に入れてみたり中にはそのまま...
はちみつの色が変わった!?

はちみつの色が変わった!?

蜂蜜は糖度が高いので保存状態が良いと腐らないといわれていますが、 長い間保存していると色が変わってくることがあります。 これは、はちみつに含まれる糖が褐変(かっ...
色々な花の蜜を味わえる「百花蜜」

色々な花の蜜を味わえる「百花蜜」

はちみつには「単花蜜」と「百花蜜」があり、 ミツバチが採蜜してくる場所によって蜂蜜の種類が変わります。 1種類の花に集中して採蜜してくるのが「単花蜜」、 数種類...
はちみつは砂糖よりも低カロリー?

はちみつは砂糖よりも低カロリー?

甘味料で気になるのがカロリーが高いかどうかということ。 はちみつと砂糖のカロリーを比較してみると、 実は砂糖よりも蜂蜜のほうが低カロリーなのをご存知でしょうか?...
話題のはちみつ、マヌカハニーとは?

話題のはちみつ、マヌカハニーとは?

数あるはちみつの中でも希少なはちみつといわれる「マヌカハニー」を耳にしたことはないでしょうか? マヌカハニーの多くは、ニュージーランドとオーストラリアの南東部原...
蜂蜜はどのように作られる?

蜂蜜はどのように作られる?

はちみつはミツバチが花から採取してきた花の蜜になります。 働き蜂の体の中にはミツ胃という袋があり、吸って集めた花の蜜を体内に貯めて巣に持って帰ります。 持ち帰っ...
裏技!はちみつで炊飯すると

裏技!はちみつで炊飯すると

新米はつやつやしておいしいですが、 古米になるとなんだかお米がぱさぱさ…だけど消費しないと… そんなお悩みを“はちみつ”で解決! 残っている古いお米をおいしく食...