自然の恵み

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さつまいもを甘くする方法

さつまいもを甘くする方法

10月頃になるとさつまいもが収穫され始めます。 肌寒くなるとホクホクのお芋が恋しくなりますよね。 いざ食べたら、なんだか甘くない…ということありませんか? 実は...
おいしい洋梨は完熟の見極めがポイント!

おいしい洋梨は完熟の見極めがポイント!

秋冬に旬を迎える洋梨。9月から12月頃に多く出回ります。 洋梨はヨーロッパが原産で、主な品種は「ラ・フランス」「ル・レクチェ」「バートレット」「オーロラ」など ...
今が食べ頃ぶどうの栄養

今が食べ頃ぶどうの栄養

ぶどうは黒色、赤色、緑色系のぶどうがあり、品種もさまざまで、今でも品種改良が盛んな果物です。 世界で一番生産されている果物といわれており、一万種類以上もの品種が...
ぷるぷるとした不思議な食感じゅんさい

ぷるぷるとした不思議な食感じゅんさい

6月~8月頃に収穫のピークを迎えるじゅんさいをご存知でしょうか? じゅんさいは清らかな沼地に自生したスイレン科の水草で、そのほとんどが秋田県三種町で採れたもので...
初夏が旬の真っ赤な果実さくらんぼ

初夏が旬の真っ赤な果実さくらんぼ

6月~7月に旬を迎えるさくらんぼ。 さくらんぼはバラ科サクラ属のミザクラの果実で、旬の時期にはさくらんぼ狩りなども楽しめ、見た目もかわいく大人から子供まで人気の...
梅が最盛期!気になる梅の栄養は?

梅が最盛期!気になる梅の栄養は?

6月に出荷の最盛期を迎える青梅。 梅干や梅シロップ、梅酒作りなどの「梅仕事」ができるのは初夏のこの時期だけで、お店に青梅が並ぶと爽やかな初夏を感じさせてくれます...
新玉ねぎと玉ねぎの違いとは?

新玉ねぎと玉ねぎの違いとは?

玉ねぎは通年手に入れることができますが、春先になると新玉ねぎが登場します。 玉ねぎと新玉ねぎはどのような違いがあるのでしょうか? 春に登場する新たまねぎは白っぽ...
アーモンドは一日何粒必要?栄養は?

アーモンドは一日何粒必要?栄養は?

健康や美容などのもととなる栄養が多く含まれていると注目の「アーモンド」。 ナッツ類はビタミンEが豊富に含まれていますが、特にアーモンドは含有量が多く、100g中...
栄養価の高い花野菜・菜の花

栄養価の高い花野菜・菜の花

3月~6月頃に旬を向かえ、春を告げる野菜のひとつである「菜の花」。 つぼみの時期だけ味わえる、ほろ苦さと香りが魅力で、春の風味を楽しめます。 菜の花は切花や植物...
ビタミンCたっぷりのイチゴ

ビタミンCたっぷりのイチゴ

3月~4月に旬を迎えるイチゴ。甘酸っぱさと可愛らしい見た目で人気のフルーツです。この時期「イチゴフェア」や「イチゴ狩り」の文字を見ると春がやってきたなぁ~とワク...