鮮やかなピンク色がキレイなビーツは「食べる輸血」といわれるほど栄養素が豊富な野菜。ミネラルや葉酸がたっぷり含まれています。にんにくと玉ねぎのジャムと一緒にミキサ...

こんにちは、ローズメイの高橋です。9月に入って、ようやく涼しくなってきたなぁと思ってましたが、朝からジリジリと気温が高く…、まだまだ暑さは続くようです。熱中症対...

フライパンだけ、オーブンなしでお手軽に作れるローストビーフ。焼いた後、アルミホイルとタオルで巻いて寝かせることがポイント。ブルーベリーのコンフィチュールを使った...

作り置きにも大活躍のキャロットラペはβカロチンたっぷり。オレンジスライスジャムを一緒に和えるとお砂糖なしで優しい甘さに仕上がりますよ♪冷蔵庫の中の常備菜にも便利...

カリッと焼き上げた鮭のムニエルに、バターとオレンジスライスジャムのみのシンプルなソースが鮭の旨みを引き出してくれます。白ワインにもフランスパンにも合う洋風な一皿...

ブルーベリーのムースとヨーグルトのムースの２層になった夏にピッタリなひんやりデザート。生クリームの入ったまろやかなヨーグルトムースがブルーベリーの甘酸っぱく爽や...

しっとり柔らかく仕上げるポイントは豚肉を下ごしらえして8時間ほどおいてから低温でじっくり焼くこと。甘酸っぱいブルーベリーのソースがローストポークにもぴったりです...

こんにちは、ローズメイの高橋です。まだまだ暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？日本の夏は暑さと湿気があるので体力が奪われがち…。いま夏バテ解消に注目な...

こんにちは、ローズメイの高橋です。 東北の夏といえば、夏祭りをはじめ花火大会など、各地でイベントが行われる時期ですが、今年は新型コロナウイルス感染症予防のため、...

こんにちは、ローズメイの高橋です。 毎日暑いですね。先日、静岡県浜松市で気温がなんと４１．１℃を記録し、日本の歴代最高気温の埼玉県熊谷に並んだそうです。驚きです...